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塔山石榴

塔山石榴 地理标志产品质量技术要求

　　一、品种

　　软籽1号、软籽2号、软籽3号、青皮甜、塔仙红、大红软、青皮软籽及其优系。
　　二、立地条件
　　土壤类型为石灰岩或紫红色页岩，土壤质地为砂壤，pH值为7.0至7.8，有机质含量≥1.5%。
　　三、栽培管理
　　1.繁殖：从规定品种的优良母株上采取一年生健壮枝条，扦插繁殖。
　　2.栽植：栽植时间为每年3至4月份。
　　3.栽植密度：平地每公顷栽植株数≤835株;山地每公顷栽植株数≤1250株。
　　4.施肥：以有机肥为主，每年每公顷施充分腐熟有机肥≥37.5吨。
　　5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
　　四、果实采收
　　9月中旬至10月上旬，石榴籽粒饱满，呈白色或红色时开始采收。不同品种开始采收的具体时间为：
　　1.软籽3号：9月中旬。
　　2.软籽1号、软籽2号：9月下旬。
　　3.青皮甜、塔仙红、大红软、青皮软籽：9月下旬至10月上旬。
　　五、质量特色

　　1.感官特色：

品种特征 果  皮  籽  粒  口  感 
软籽1号  皮薄，成熟后阳面古铜色  包色有红色针状晶体  种核软、可食、品质上等。 
软籽2号  较厚光洁青绿，红晕明显。  籽粒红色，针状晶体明显。  种核软、可食、品质上等。 
软籽3号  果皮较薄青黄色。  籽粒绿白色，可见辐射状晶体。  种核绵软、品质佳。 
青皮甜  果皮厚、果面光滑、表面青绿色，向阳面捎带红褐色。  籽粒鲜红或粉红色、透明。  味浓、味甜微酸，汁多。核半软籽。 
塔仙红  表面光亮、果皮呈鲜红色，向阳面棕红色，较软，并有纵向红线，条纹明显。  籽粒呈水红色、透明。  汁多、味酸甜，初熟时有涩味，存放几天后涩味消失。 
大红软  果皮粉红色，阳面紫红色，有星状果锈。  籽粒淡红色，核半软。  味酸甜，无涩味，口感好，风味佳，品质上等。 
青皮软籽  果皮青黄色，阳面红色或淡红色，皮薄。  籽粒马齿状，籽粒大，红白色，核小而软。  果汁多，甜味浓，品质上等。 
　　2.理化指标：

项目品种  软籽1号  软籽2号  软籽3号  大红软  青皮软籽 塔仙红  青皮甜 
百粒重（≥克）  72.  60.5  63.5  45.0  55.0  51.0  45.0 
单果重（≥克）  300  265  240  360  243  378  369 
出汁率（≥%）  77  77.2  75.7  65.9  77.5  76.9  77 
籽粒硬度（≤㎏/cm2））   3.5  3.5  3.6  3.6  3.8  3.8  3.8 
可溶性固形物（≥%）  14.0  17.0  14.1  12.3  13.8  12.4  12.8 
总酸（%）  0.60~0.82   0.61~0.75  0.55~0.62  0.50~0.64   0.36~0.47   0.48~0.61  0.47~0.56 
　　3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

　　(来源：国家质量监督检验检疫总局2012年第224号公告 2012年12月27日)