奥克地区技术规范
一、地理标志名称
中文名称：奥克地区。原文名称：Pays d'Oc。

二、产品类别
葡萄酒。
三、申请人
申请人名称：奥克地区葡萄酒生产者联合会。
地址： Domainede Manse Avenue Paysagère-CS,70026 Maurin,34973 LATTES,France。
四、欧盟成员国原产地地理标志保护
已于 1978 年 3 月 17 日获得欧洲共同体注册为受保护的地理标志（PGI）。
五、产品描述
优质平静型和起泡型红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒、 灰葡萄酒和用过熟葡萄果实酿造的灰中灰葡萄酒。
（一） 品种
1. 红葡萄酒
（1） 主要葡萄品种：品丽珠（CabernetFrancN），赤霞珠（Cabernet-SauvignonN），佳美娜（CarmenèreN），神索（CinsautN），高特（CotN），佳美（Gamay   N）,歌海娜（GrenacheN），马瑟兰（MarselanN），美乐（MerlotN）， 蒙德斯（MondeuseN），莫纳斯特莱（MorrastelN），慕合怀 特 （ MourvedreN ） ， 粉 红 小 粒 麝 香（MuscatàPetitsGrainsrougesRg），内格瑞特（NegretteN）， 涅露秋（NielluccioN），小味尔多（PetitVerdotN），黑比诺（PinotNoirN），包当（PortanN），灰索维翁（SauvignonGrisG），西拉（SyrahN），丹魄（TempranilloN）。
（2） 次要葡萄品种：佳丽酿（CarignanN），紫北塞（AlicanteHenriBouschetN），施南松（ChenansonN）。
2. 桃红色葡萄酒
（1） 主要葡萄品种：品丽珠（CabernetFrancN），赤霞珠（Cabernet-SauvignonN），佳美娜（CarmenèreN），神索（CinsautN），粉红克莱雷特（ClairetteRoseRs），高特（CotN），佳美（GamayN），粉红琼瑶浆（gewürztraminerRs），灰歌海娜（ GrenachegrisG）， 歌海娜（ GrenacheN）， 马瑟兰
（MarselanN），美乐（MerlotN），蒙德斯（MondeuseN）， 莫纳斯特莱（MorrastelN），慕合怀特（MourvedreN），粉红小粒麝香（MuscatàPetitsGrainsrougesRg），汉堡麝香（玫瑰香）（MuscatdeHambourgN），内格瑞特（NegretteN）， 涅露秋（NielluccioN），小味尔多（PetitVerdotN），灰比诺（PinotGrisG），黑比诺（PinotNoirN），包当（PortanN）， 灰索维翁（ SauvignonGrisG ），西拉（ SyrahN ）， 丹魄 （TempranilloN）。
（2） 次要葡萄品种：佳丽酿（CarignanN），施南松（ChenansonN）。
3. 白色葡萄酒
（1） 主要葡萄品种：阿尔迪斯（AltesseB），布尔布兰 克（BourboulencB），霞多丽（ChardonnayB），莎仙（夏桑）（ChasanB），白诗南（CheninB），鸽笼白（Colombard B）， 粉红琼瑶浆（GewurztraminerRs），白歌海娜（GrenacheblancB），灰歌海娜（GrenachegrisG），大芒森（GrosMansengB），马卡贝奥（MacabeuB），玛珊（MarsanneB），莫扎克（MauzacB），  小粒白麝香（小白玫瑰）（MuscatàpetitgrainB），亚历山大麝香（Muscatd’AlexandrieB），小芒森（PetitmansengB）， 白比诺（PinotblancB），灰比诺（PinatgrisG），雷司令（RieslingB），胡姗（ RoussanneB）， 长相思（ SauvignonB）， 灰索维翁（SauvignongrisG），赛美蓉（SémillonB），西万尼（SylvanerB），白泰蕾（TerretblancB），维蒙蒂诺（VermentinoB），维欧妮（ViognierB）。
（2） 次要葡萄品种：白佳丽酿（CarignanblancB）,克莱雷特（ClairetteB）,白匹格普勒（PiquepoulblancB）,白玉霓（UgniblancB）。
（二） 酒精浓度
≥10%vol。
（三） 产品外观
红葡萄酒，桃红葡萄酒，白葡萄酒，灰葡萄酒及灰中灰
葡萄酒。
六、地理区域的简要界定
对于非起泡的葡萄酒，地域范围包括法国:
Aude 省的 Gard 市, Hérault 市和 Pyrénées-Orientales 市; Lozère 省的如下市: municipalities of Ispagnac, Montbrun,
Quézac, Sainte-Enimie, La Malène, Les Vignes.
对于起泡的葡萄酒，地域范围包括法国:
Gard 省的 Hérault 市和 Pyrénées-Orientales 市;
Lozère 省 的 如 下 市 : Ispagnac, Montbrun, Quézac, Sainte-Enimie, La Malène, Les Vignes.
Aude 省的如下市: Aigues-Vives, Airoux, Alaigne, Alairac, Albas, Albières, Alzonne, Aragon, Argeliers, Argens-Minervois, Armissan, Arques, Arquettes-en-Val, Artigues, Arzens, Aunat, Auriac, Axat, Azille, Badens, Bages, Bagnoles, Baraigne, Barbaira, Belcaire, Belcastel-et-Buc, Belflou, Belfort Sur Rebenty, Bellegarde-du-Razès, Belpech, Belvèze-du-Razès, Belvianes-et-Cavirac, Belvis, Berriac, Bessède-de-Sault, Bizanet, Bize-Minervois, Blomac, Bouilhonnac, Bouisse, Bourigeole, Boutenac, Bram, Brenac, Brézilhac, Brousses-et-Villaret, Brugairolles, Bugarach, Cabrespine, Cahuzac, Cailla, Cailhau, Cailhavel, Cambieure, Campagna-de-Sault, Camplong-d'Aude, Camps-sur-l'Agly, Camurac, Canet, Capendu, Carcassonne, Carlipa, Cascastel-des-Corbières, Castans, Castelnau-d'Aude, Castelnaudary, Caudebronde, Caudeval, Caunes-Minervois,
Caunette-sur-Lauquet, Caunettes-en-Val, Caux-et-Sauzens, Cavanac, Caves, Cazalrenoux, Cazilhac, Cenne- Monestiés, Chalabre, Citou, Clermont-sur-Lauquet, Comigne, Comus, Conilhac-Corbieres, Conques-sur-Orbiel, Corbières, Counozouls, Coudons, Couffoulens, Coursan, Courtauly, Coustouge, Cruscades, Cubières-sur-Cinoble, Cucugnan, Cumiès, Cuxac-Cabardès, Cuxac-d'Aude, Davejean, Dernacueillette, Donazac, Douzens,  Duilhac-sous-Peyrepertuse, Durban-Corbières,   Embres-et-Castelmaure,  Escales, Escouloubre, Escueillens-et-Saint-Just-de-Beleng, Espezel, Fabrezan, Fajac-en-Val, Fajac-la-Relenque, Fanjeaux, Félines-Termenès,    Fendeille,  Fenouillet-du-Razès, Ferrals-les-Corbières, Ferran, Feuilla, Fitou, Fleury, Floure, Fontcouverte,  Fontanès-de-Sault,  Fonters-du-Razès, Fontiers-Cabardès,     Fontièsd'Aude,     Fontjoncouse, Fournes-Cabardès,      Fourtou,   Fraisse-Cabardès, Fraissedes-Corbières, Galinagues, Gaja-la-Selve, Generville, Gincla, Ginestas, Ginoles, Gourvieille, Gramazie, Granès, Greffeil, Gruissan, Gueytes-et-Labastide, Homps, Hounoux, Issel, Jonquières, Joucou, La Bezole, La Cassaigne, La Courtète, La Fajeolle, La Force, La Louvière-Lauragais, La Palme, La Pomarède, La Redorte, La Tourette-Cabardès, Labastide-d'Anjou, Labastide-en-Val, Labastide- Esparbairenque, Labécède-Lauragais, Lacombe, Lafage, Lagrasse, Lairière, Lanet, Laprade, Laroque-de-Fa, Lasbordes, Lasserre-de-Prouille, Lastours, Laurabuc, Laurac, Lauraguel, Laure-Minervois, Lavalette, Les Brunels, Bousquet, Le Clat, Les Casses, Les Ilhes, Les Martys, Lespinassière, Leuc, Leucate, Lézignan-Corbières, Lignairolles, Limousis, Luc-sur-Orbieu, Mailhac, Maisons, Malves-en-Minervois, Malviès, Marcorignan, Marquein, Marsa, Marseillette,   Mas-Cabardès,    Mas-des-Cours,
Mas-Sainte-Puelles, Massac, Mayreville, Mayronnes,
Mazerolles-du-Razès, Mazuby, Merrial, Mézerville,
Miraval-Cabardès, Mirepeisset, Mireval-Lauragais, Missègre, Molandier, Molleville, Montauriol, Montbrun-des-Corbières, Montclar, Montferrand, Montfort-sur-Boulsane, Montgaillard, Montgradail, Monthaut, Montirat, Montjardin, Montjoi, Montlaur,  Montmaur, Montolieu, Montréal, Montredon-des-Corbières, Montséret, Monze, Moussan, Moussoulens, Mouthoumet, Moux, Narbonne, Nébias, Névian, Niort-de- Sault, Ornaisons, Orsans, Ouveillan, Padern, Palairac, Palaja, Paraza, Payra-sur-l'Hers, Paziols, Pech-Luna, Pécharic-et-le-Py, Pennautier,  Pépieux,   Pexiora, Peyrefitte-du-Razès,  Peyrefitte-sur-l'Hers,  Peyrens, Peyriac-de-Mer, Peyriac-Minervois, Pezens, Plaigne, Plavilla, Pomy, Port-la-Nouvelle,   Portel-des-Corbières, Pouzols-Minervois, Pradelles-Cabardes, Pradelles-en-Val, Preixan, Puginier, Puichéric, Puylaurens, Puivert, Quillan, Quintillan, Quirbajou, Raissacd'Aude, Raissac-sur-Lampy, Rennes-le-Château, Rennes-les-Bains, Ribaute, Ribouisse, Ricaud,     Rieux-en-Val,     Rieux-Minervois,     Rivel,     Rodome,
Roquecourbe-Minervois, Roquefere, Roquefeuil,
Roquefort-des-Corbières, Roquefort-de-Sault, Roubia,
Rouffiac-des-Corbières, Roullens, Routier, Rouvenac, Rustiques, Saint-Amans, Saint-André-de-Roquelongue, Saint-Benoît, Sainte-Colombe-sur-Guette, Saint-Couat-d'Aude, Saint-Denis, Saint-Ferriol, Saint-Frichoux,   Saint-Gauderic, Saint-Jean-de-Barrou, Saint-Jean-de-Paracol, Saint-Julia-de-Bec, Saint-Julien-de-Briola,    Saint-Just-et-le-Bezu, Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse,  Saint-Louis-et-Parahou, Saint-Marcel-sur-Aude,  Saint-Martin-de-Villereglan,
Saint-Martin-des-Puits, Saint-Martin-Lalande,
Saint-Martin-le-Vieil, Saint-Martin-Lys, Saint-Michelde-Lanes, Saint-Nazaire-d'Aude, Saint-Papoul, Saint-Paulet, Saint-Pierre-des-Champs, Saint-Sernin, Sainte-Camelle, Sainte-Colombe-sur-l'Hers, Sainte-Eulalie, Sainte-Valière, Saissac, Sallèles-Cabardès, Sallèles-d'Aude, Salles-d'Aude, Salles-sur-l'Hers, Salsigne, Salvezine, Salza, Seignalens, Serviès-en-Val, Sigean, Sonnac-sur-l'Hers, Sougraigne, Souilhanels, Souilhe, Soulatge, Soupex, Talairan, Taurize, Termes, Terroles, Thézan-des-Corbières, Tournissan, Tourouzelle, Trassanel, Trausse, Trèbes, Treilles, Tréville, Tréziers, Tuchan, Valmigère, Ventenac-Cabardès, Ventenac-en-Minervois, Véraza, Verdun-en-Lauragais, Verzeille, Vignevieille, Villalier, Villanière, Villar-en-Val, Villardebelle, Villardonnel, Villarzel-Cabardès, Villarzel-du-Razès, Villasavary, Villautou, Villedaigne, Villedubert, Villefloure, Villefort, Villegailhenc, Villegly, Villemagne, Villemoustaussou, Villeneuve-la-Comptal,  Villeneuve-les-Corbières, Villeneuveles-Montréal, Villeneuve-Minervois, Villepinte, Villerouge-Termenès, Villesèquedes-Corbières, Villesèquelande, Villesiscle, Villespy, Villetritouls, Vinassan.
七、与地理区域的联系
朗格多克—露喜龙地区位于非常有利的地理环境并拥 有丰富多样的土壤气候条件，从地中海边延伸至海拔 400 米高度。著名葡萄品种栽培成功为一系列高品质产品提供了担 保。
自 1987 年奥克地区成为受保护的地理标志以来，葡萄酒产量一直呈上升趋势，而在近十年达到产量翻番，因而保证并加强了以这个生产环节为中心的整体葡萄经济的发展。
建立了近 2000 个经济结构，200 个合作社酒窖，1200 个私人酒窖，65 个葡萄酒酿制交易机构和 450 个葡萄酒交易机构，他们齐心协力为奥克地区地理标志走向市场做出共同努力。
每年有近 9 万公顷的葡萄园得到奥克地区地理标志，已达到朗格多克—露喜龙地区全部面积的三分之一。
四十年以来的转型重组，无论是在葡萄酒酿造工艺和葡 萄品种开发领域，都充分享受了加尔省国家葡萄栽培和酿制 技术研究院（ENTAV），蒙彼利埃葡萄园及葡萄酒高等研究 院（IHEVV），以及奥德省国家农艺学研究院科技厅（INRA） 等机构对葡萄栽培和酿制研究成果的支持。
葡萄酒品牌的成功，得益于生产人和市场工作人员共同的信念和互动力量，他们积极参与高档品种葡萄酒的生产， 为葡萄园全面地转型重组做出了贡献。葡萄生产人和品酒专业人员创新的葡萄品种，不仅赢得了新的消费者，而且也汇集了更多的爱好者。他们不但对葡萄酒酿制做出创新，而且也给酒瓶外观和包装更添新彩。用了 22 年的努力，他们终于把奥克地区葡萄酒提高到欧洲品种葡萄酒出口的首位。
目前，奥克地区地理标志保护葡萄酒出口 150 个国家， 其中 75%出口北欧，10%出口北美，已经有 5%进入中国。
奥克地区地理标志保护，使得传统酿酒工艺继续在当今市场的新环境下更有生命力，为消费者提供了更多的认识， 同时也为地理标志保护的美誉和成名做出了贡献。
奥克地区地理标志产品保护管理机构每周举行两次市场信息交流活动，其中一半是在国际市场举行。他们不但积极参加各种国际展会，同时在法国和奥克地区也十分活跃， 每年来参观私家酒窖和葡萄园的旅游者数量不断上升，为地区的盛誉做出了贡献。
因此，奥克地区地理标志产品保护就形成了朗格多克— 露西龙地区重建葡萄事业的轴心，因而也达到了长久保持葡 萄事业兴旺的目的，因为这是乡村生活结构的形成和地区土 地整治顺利进行的基础。
八、标签的具体规则
无。
九、负责审查产品规范方面的管理机构
（一） 有关检查对标准规范遵守机构：
QUALITE France SAS。
（二） 有关打假监控机构（质量，标签及其它文件及营销文件）
法国经济财政就业、财政预算政府帐目和公务员制度部 竞争消费者事务和欺诈控制总局 D2 处。
（三） 有关检查税务随附文件及海关事务机构
法国经济财政就业财政预算政府帐目和公务员制度部
海关及间接税总局间接税司 F/3 处。