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西充二荆条辣椒

西充二荆条辣椒 地理标志产品质量技术要求

　　（一）品种。

　　二荆条。
　　（二）立地条件。
　　土壤类型为紫色土，土壤质地为壤土或者砂壤土，土壤pH值6.5至7.5；有机质含量≥1.5%。
　　（三）栽培管理。
　　1. 育苗：露地冷床育苗。每年1月中、下旬至2月上旬播种。每平方米苗床播种6g至8g。
　　2. 定植：
　　（1）轮作。与茄科蔬菜之间实行3至4年轮作。
　　（2）时间。3月下旬至4月中旬定植，
　　（3）密度。每穴栽2株,每667m2（亩）株数≤7100株。
　　3. 施肥。每667 m2 （亩）施入腐熟有机肥≥3000kg，其中2/3作基肥，1/3作追肥。
　　4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
　　（四）采收。
　　7月中旬至9月下旬，果实全红完全达到生理成熟时采收；干椒为鲜红椒自然或人工干制至含水量≤14%。
　　（五）质量特色。
　　1. 感官特色：鲜红椒椒果细长，果长15cm至18cm，横茎1.0cm至1.2cm,单果重5g至10g，肉质脆嫩，辣味适中；干椒红亮，皮薄籽少，味香醇。

　　2. 理化指标：

项目 指标
鲜红椒 干椒
水  份，％   ≤ 85 14
辣椒素，％   ≥ 0.03 0.15
粗纤维（干态），%     ≤ 30 28


　　3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第170号公告 2010年12月31日）