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酒品馆

第二届黄淮流域白酒核心产区领袖企业峰会济南举行

　　12月17日，由中国食品工业协会白酒专业委员会联合江苏省食品工业协会、山东省食品工业协会、河南省食品工业协会、安徽省食品行业协会共同举办的“2019第二届黄淮流域白酒核心产区领袖企业峰会”在济南开幕。

　　白酒产业作为传统食品产业的重要组成部分，是延长农业产业链、提升价值链、优化供应链、构建利益链的特殊优势产业。新时代人们对美好生活向往，推进了白酒迈入品质化、品牌化、信息化新时代，已成为品质生活的象征，因此，促进白酒产业高质量发展，对于农村一二三产业、酒旅融合发展，产业扶贫推进乡村振兴，保障就业增加地方税收，提高供给质量，满足市场高端需求，引领市场发展具有十分重要的意义。

　　2018年山东省人民政府办公厅转发山东省经济和信息化委员会《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》(鲁政办字〔2018〕97号)，这是新中国成立以来具有历史开创性和标志性意义。山东白酒行业备受鼓舞，重点骨干白酒企业行动迅速，在当前全国白酒产业发展正处在名酒市场集中度更加强势、高端白酒市场份额加大的变革时期，山东白酒骨干企业适应新常态，围绕品牌建设、文化内涵挖掘、技术创新、营销模式创新等方面，对标全国白酒先进企业找差距、学经验、抓机遇、出措施，打破“门户之见”，破除“地域界限”，成立了白酒骨干企业为主体的鲁酒品牌培育发展联盟，打造白酒产业“航母舰队”，积极构建鲁酒抱团发展新格局，示范引领山东白酒高质量发展取得积极进展。
　　目前，山东主导白酒产品有浓香、芝麻香、兼香、酱香“四大香型”，分别占总产量的95%以上和2.6%、1%、1%左右，其中，以鲁酒芝麻香型特色产品为基础，创新开发了更加适合人们口味的“芝麻香偏浓香”、“芝麻香偏清香”、“芝麻香偏酱香”并具有“馥郁、雅致、绵柔”特点的兼香型高端白酒，呈现出了“百花齐放”的良好局面。国井、景芝、琅琊台、古贝春、花冠、云门等骨干企业在全过程生产智能化、营销模式创新智慧化，精品酒储存标准化，品牌传播再造高端化，产品文化内涵丰富化，两化和文旅融合发展一体化等方面都取得了可喜成果。