广西柳州是网红美食螺蛳粉的发源地。

　　2021年4月26日，习近平来到柳州螺蛳粉生产集聚区，了解特色产业发展情况。

　　柳州螺蛳粉生产集聚区，有34家螺蛳粉生产及配套企业入驻，日产螺蛳粉150万袋，被评为“国家级小微企业创业创新示范基地”。

　　上世纪80年代的柳州，夜市逐渐兴起，当螺蛳、米粉、酸笋等一邂逅，便幻化出一道“闻着臭、吃着香”的美食——柳州螺蛳粉。凭借“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点，螺蛳粉风靡全国，还远销20多个国家和地区，成为柳州的一张城市名片和中国饮食文化海外输出的代表。

　　近年来，柳州市加快推动螺蛳粉产业化、规模化、品牌化发展，打通原材料种植养殖、生产包装、电商服务等全产业链。2020年，柳州预包装螺蛳粉销售收入达110亿元，配套及衍生附属产品销售收入超过130亿元，共创造就业岗位30万多个，带动约5000户贫困户、2.8万人脱贫增收，“小米粉”正在发展成为“大产业”。