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邳州苔干
邳州苔干 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1 徐州晶贝食品有限公司 晶贝 地标产品专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 邳州苔干 地理标志产品质量技术要求

      一、品种   加工莴笋品种:青不老。   二、立地条件   土壤类型为黄潮土,质地为中壤土,有机质含量≥2.0%,土壤pH值7.5至8.0。   三、栽培管理   1.育苗与移栽:每年播种两次,秋苔干在8月中旬育苗,9月上中旬移栽;春苔干在10月上旬育苗,11月上旬进行移栽。   2.种植密度:种植密度24至32万株/公顷。  3.施肥:基肥中的有机肥施用量≥30吨/公顷。  4.田间管理:定植成活后中耕松土,蹲苗不超过1周。蹲苗后根据土壤肥力、墒情适量追肥、浇水。   5.环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。   四、采收   当苔干植株顶端心叶与外叶平齐时采收。秋苔干采收期为10月下旬至11月下旬;春苔干采收期为4月中旬至5月上旬。   五、加工与贮存   1.刨皮:采收后两天内将收获的鲜品去掉叶和根部,基部削成圆锥形,去皮。   2.划菜:把肉质茎均匀剖开为粗细在8mm至12mm的细长条,梢部留20mm至30mm。    3.晾干:自然悬挂晾晒2至3天脱水,致肉质茎手折可断,颜色青绿。   4.贮存:常温下阴凉干燥处贮存。   六、质量特色   1.感官特色:色泽青绿,形状细长,组织致密,肉质肥厚,质地脆嫩。   2.理化指标:水分17%至21%,粗蛋白含量≥12%,可溶性糖含量≥30%,粗纤维≥5.0%,维生素E≥0.5mg/100g。   3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。   (来源:国家质量监督检验检疫总局2013年第55号公告 2013年4月18日)

    2019年7月3日