|
恩施黄牛肉
|
序号 |
企业 |
商标 |
核准许可文件 |
有效期 |
备注 |
1 |
湖北省思乐牧业集团有限公司 |
思乐 |
湖北省地理标志专用标志使用人名单(第1批) |
通知日期2020年7月22日 |
2020换标;地标产品专用标志公告2015年第109号 公告日期2015年8月31日 |
2 |
恩施广惠农业开发有限公司 |
“物以为硒” |
湖北省地理标志专用标志使用人名单(第1批) |
通知日期2020年7月22日 |
2020换标;地标产品专用标志公告2017年第21号 公告日期2017年2月28日 |
3 |
湖北犇跃农业发展有限公司 |
犇跃 |
湖北省地理标志专用标志使用人名单(第1批) |
通知日期2020年7月22日 |
2020换标;地标产品专用标志公告2017年第76号 公告日期2017年9月20日 |
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展 |
-
恩施黄牛 地理标志证明商标管理规则
(来源:商标局地理标志证明商标公告 2018年11月20日)
2019年7月23日
-
恩施黄牛肉 地理标志产品质量技术要求
一、种源 本土山地黄牛。 二、饲养条件 1.饲养环境:饲养地位于产品产地范围内的武陵山山区地形,海拔300米至2000米,分布有成片的巴东红三叶、白三叶、山豆根、野豌豆、杂灌木等组成的天然植被。以清江水系的山涧溪流为饮水。 2.饲料条件:以天然植被为主要饲料,补饲适量青贮料和青干草。 3.饲养方式:放牧加补饲。 4.圈舍条件:地势高燥、排水良好、背风向阳的平坦或缓坡地,水源充足,水质良好。牛舍具有良好的保温、隔热、通风换气和卫生条件。 5.饲养管理: (1)去势:公牛在10月龄前去势。 (2)冷季饲养管理:11月至次年3月期间,平均每天放牧不少于4小时。 (3)暖季饲养管理:4月至10月期间,平均每天放牧不少于6小时。 6.出栏:2至3岁,体重280kg至350kg。 7. 环境、安全要求:饲养环境,疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。 三、屠宰加工 宰后1小时内用水冲洗胴体后,在0℃至4℃环境下排酸24小时。在后续分割、流通和销售过程中始终保持0℃至4℃范围内。 四、质量特色 1.感官特色:肌肉有光泽,呈玫瑰红色,大理石花纹明显;脂肪呈乳白色;外表微干或有风干膜,不粘手;指压后的凹陷立即恢复;香味浓郁。 2.理化指标:肌间脂肪≥6%,硒含量≥0.05mg/Kg。 3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 (来源:国家质量监督检验检疫总局2012年第209号公告 2012年12月18日)
2019年7月23日
|
|