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核心企业与品牌优选
沱湖螃蟹
沱湖螃蟹 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1 安徽省金沱湖蟹业有限责任公司 沱湖 地标产品专用标志公告2012年第159号 公告日期2012年10月17日
2 安徽省振沱水产养殖有限责任公司 沱湖 地标产品专用标志公告2012年第159号 公告日期2012年10月17日
3 安徽省双赢水产养殖有限公司 沱湖 地标产品专用标志公告2012年第159号 公告日期2012年10月17日
4 和五河县小乔水特产销售有限公司 淮浍漴潼沱 地标产品专用标志公告2012年第159号 公告日期2012年10月17日
5 五河县沱湖华凤旅游开发有限公司 沱湖 地标产品专用标志公告2012年第159号 公告日期2012年10月17日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 沱湖螃蟹 地理标志证明商标管理规则

      地理标志证明商标公告 2017年11月13日

    2019年8月8日
  • 沱湖螃蟹 地理标志产品质量技术要求

      (一)种源。  长江水系中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)。   (二)蟹苗培育。  亲本主要从沱湖亲本基地选择;大眼幼体由符合中华绒螯蟹育苗条件的长江入海口蟹苗繁育场生产;一龄蟹种由沱湖水域的蟹种培育基地培育而成,规格为120只/kg至200只/kg。  (三)水质要求。  水质清新无污染,符合渔业水质标准要求,其中pH值7.2至8.5,水溶氧量5mg/L以上,水温10℃至33℃,水深1.2m至2.5m,透明度大于40cm。  (四)养殖技术。  1. 养殖周期:从苗种投放到商品蟹上市,在网围内连续饲养时间不低于6个月。  2. 蟹种放养:每年1月或12月底放苗,规格为120至200只/kg的扣蟹,放养密度≤1.5 kg /667㎡;规格为80至120只/kg的扣蟹,放养密度≤2.5 kg /667㎡。  3. 饲养管理:在螃蟹生长期间,当天然饵料缺乏时,可适当投喂南瓜、玉米、小麦、甘薯、马铃薯、水草等植物性饵料,及小杂鱼、螺蛳、河蚌等动物性饵料,严禁使用国家禁用的投入品和防病措施。  4. 捕捞:起捕时间为9月至春节前后,上市的商品蟹规格雄蟹≥150克/只、雌蟹≥125克/只。  5. 环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。  (五)质量特色。  1. 感官特色:青壳、白肚、金爪、褐螯。成蟹壳肉盈实,膏脂丰腴,煮熟后,体色匀红,雌蟹“蟹黄”油红如榴米,雄蟹“蟹黄”通透如玉;蟹肉微甜、味鲜,蟹壳簿而脆钙质含量高。  2. 理化指标:雄蟹粗蛋白≥15.5%,粗脂肪≥7.2%;雌蟹粗蛋白≥15.2%,粗脂肪≥9.6%。  3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。  地理标志产品 2009年第131号公告 2009年12月28日

    2019年8月8日