（来源：商标局地理标志证明商标公告 2015年3月13日）

　　一、种源　　铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）。　　二、栽培环境　　产地范围内海拔600m至1800m，年平均空气相对湿度78%，年平均气温17.3℃，无霜期290天至310天，年日照时数≥1500小时。　　三、栽培管理　　1．基质：成分为树皮、锯木屑等有机物质，厚10cm至12cm， pH值6.5至7.0，有机质含量≥10%，含水量30%至40%。　　2．育苗：采用种子或组培繁殖育苗。以组培方式育苗的，8代后须复壮。　　3．移栽： 3月下旬至6月中旬。每667㎡(亩)植15万株或3万丛。　　4．田间管理：　　（1）遮荫：荫蔽度60%至75%。　　（2）施肥：每667㎡(亩)施腐熟有机肥1000kg至1500kg。　　（3）水分：生长期空气相对湿度在60％至80％，收获前15天前停止浇水。　　5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。　　四、采收加工　　1．采收：　　（1）方法：采收分采旧留新和全株采收。　　（2）时间：全株采收在10月到翌年3月进行。采旧留新的全年均可。　　2．加工：将鲜品置于55 ℃至65 ℃烘干至含水率≤10.0%。　　五、质量特色　　1．感官特色：　　（1）鲜品：黄绿色或墨绿色。鲜茎具叶鞘不完全包被形成明显的环状间隙（黑节）；易折断，断口平整；口感微甜，咀嚼渣极少、嚼之初有粘滑感，继有浓厚粘滞感。　　（2）干品：黄绿色。易折断，口感微清香，味淡，后微甜，咀嚼纤维极少、嚼之初有粘滑感，继有浓厚粘滞感。　　2．理化指标：干品或鲜品烘干后粗多糖（以葡萄糖计）含量≥26%，含水量≤10％。         　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2013年第190号公告 2013年12月31日）