2021年5月10日，国家知识产权局发布了关于核准平遥县晋膳美食品有限公司等143家企业使用地理标志专用标志的公告（第420号）。 　　根据《地理标志产品保护规定》，生产平遥牛肉、沁州黄小米、山西老陈醋、东辽黑猪、赣南脐橙、高安腐竹、钧瓷、信阳毛尖、笔架鱼肚、丹江口翘嘴鲌、黄梅堆花酒、金丝桐油、京山桥米、罗田板栗、蕲艾、伍家台贡茶、羊楼洞砖茶（洞茶）、秭归脐橙、合川桃片、龙安柚、固原黄牛、贺兰山东麓葡萄酒等22个产品的143家企业，分别向产品所在地知识产权管理部门提出地理标志专用标志使用申请，经有关省级知识产权管理部门审核，并经国家知识产权局审查认定，现予注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志专用标志，获得地理标志产品保护。 　　国家知识产权局关于核准平遥县晋膳美食品有限公司等143家企业使用地理标志专用标志的公告（第420号）可见相关链接https://www.cnipa.gov.cn/module/download/down.jsp?i_ID=159235&colID=74。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

　　一、种源　　当地品种黑猪。　　二、产地条件　　海拔214米至914米之间的丘陵山地，有森林草原作为放养地，溪流和泉水资源丰富。　　三、饲养管理　　（一）饲养方式：舍饲与放牧相合，温暖季节每天放牧12小时以上，寒冷季节舍外运动8小时以上。　　（二）饲料：放牧期间采食天然牧草、坚果等；舍饲期间以当地产玉米、高粱、米糠、草粉等为主要原料。　　（三）出栏：日龄300至360天，体重100至150kg。　　（四）环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。　　四、屠宰加工　　（一）猪源：产地范围内符合标准的健康猪只。　　（二）关键工艺　　静养待宰：待宰的东辽黑猪在宰前应停食静养24小时、宰前3小时停止饮水。　　胴体排酸：在0至4℃，相对湿度为90%以下的环境条件下排酸24小时。在后续分割、气封、装箱及流通和销售过程中始终保持0℃至4℃范围内。　　五、质量特色　　(一)感官指标。　　1.活体猪：通体黑色，体质强健，额宽嘴短，两耳下垂，瘦肉率高。　　2.猪肉：有大理石条纹，系水力高，肉质紧实，肥而不腻。　　（二）理化指标：肌间脂肪≥5%。　　（三）安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。  　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2015年第143号公告 2015年12月4日）