地理标志证明商标公告 2018年9月13日

　　一、蜂种　　中华蜜蜂（华中中蜂）（Apis cerana cerana Fabricius）。　　二、蜜源植物　　产地范围内的山花及黄连（Coptis chinensis Franch）、野菊花（Chrysanthemum morifolium Ramat）等中药材花。　　三、原蜜生产　　1．生产时间：6月至10月，采收1次至2次。蜜蜂采完花蜜，自然成熟后采收。　　2．生产要求：定地放蜂。采用圆形或长方形木制蜂箱；自然巢脾，自然王台，单王繁殖；艾叶烟熏消毒。　　3．原蜜要求：呈琥珀色或深琥珀色，有自然花香，馨香甘甜润不刺喉。水分含量≤20%。　　四、加工　　加工流程：采收→过滤→灭菌→包装。　　五、质量特色　　1．感官特色：粘稠流体状，呈琥珀色或深琥珀色，有自然花香（草药香浓郁）；5℃以下会结晶，晶粒细腻。　　2．理化指标：水分≤20%，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥10ml/g•h，羟甲基糠醛≤10mg/kg。　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。　　地理标志产品 2014年第77号公告 2014年7月9日