地理标志证明商标公告 2018年9月13日
一、蜂种 中华蜜蜂(华中中蜂)(Apis cerana cerana Fabricius)。 二、蜜源植物 产地范围内的山花及黄连(Coptis chinensis Franch)、野菊花(Chrysanthemum morifolium Ramat)等中药材花。 三、原蜜生产 1.生产时间:6月至10月,采收1次至2次。蜜蜂采完花蜜,自然成熟后采收。 2.生产要求:定地放蜂。采用圆形或长方形木制蜂箱;自然巢脾,自然王台,单王繁殖;艾叶烟熏消毒。 3.原蜜要求:呈琥珀色或深琥珀色,有自然花香,馨香甘甜润不刺喉。水分含量≤20%。 四、加工 加工流程:采收→过滤→灭菌→包装。 五、质量特色 1.感官特色:粘稠流体状,呈琥珀色或深琥珀色,有自然花香(草药香浓郁);5℃以下会结晶,晶粒细腻。 2.理化指标:水分≤20%,淀粉酶活性(1%淀粉溶液)≥10ml/g•h,羟甲基糠醛≤10mg/kg。 3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 地理标志产品 2014年第77号公告 2014年7月9日