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贵德蜂蜜 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1 青海青藏蜜蜂良种养殖场 藏蜜 地标产品专用标志公告2014年第86号 公告日期2014年7月28日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 贵德蜂蜜 地理标志产品质量技术要求

      一、蜜源植物  产地范围内的油菜(Brassica campestris L. var. amplexicaulis Makino)和藿香(Agastache rugosa (Fisch. et Mey.)O. Ktze.)、薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)、香草(Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews)、党参(Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.)等野生蜜源植物。  二、蜂种  产地范围内繁育的、由喀尔巴仟蜂(A.m. carpatica)和意大利蜂(Apis mellifera ligustica Spinola)培育而成的蜜蜂品种。  三、原蜜采集  1.时间:每年6月至9月采集,每3天至4天采集一次。  2.质量要求:波美度41°以上的成熟原蜜。  四、加工工艺  1.工艺过程:化晶→过滤→杀菌→冷却→灌装→包装→成品。  2.工艺要求:  (1)化晶:将原蜜桶放置在专业化晶锅中,用50℃水温逐渐将结晶蜜化开。  (2)过滤:80目。  (3)冷却:自然冷却至35℃以下。  五、质量特色  1.感官特色:常温下呈乳白色或金黄色,全部结晶,无发酵征状。有蜜源植物花的气味,甜润细腻。  2.理化指标:水分含量≤20%,果糖和葡萄糖含量≥65%,蔗糖含量≤3%,酸度(1mol/L氢氧化钠)≤20,羟甲基糠醛含量≤20 mg/kg,淀粉酶活性(1%淀粉溶液)≥10mL/(g.h)。  3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。  (来源:国家质量监督检验检疫总局2013年第184号公告 2013年12月30日)

    2019年7月12日