地理标志证明商标公告 2018年2月27日
(一)品种。 广眼、石硖。 (二)立地条件。 土壤类型为红壤、紫色土,土壤质地为砂质粘壤土,管理土壤pH 值5.0至6.5,土壤有机质含量≥1%,土层厚度40 cm至80cm。 (三)栽培管理。 1. 育苗:嫁接育苗,以实生苗为砧木,从无检疫性病虫害的母株上采集接穗嫁接育苗。 2. 栽植密度:每公顷种植数≤660株。 3. 施肥:以有机肥为主,每年每公顷施用腐熟有机肥数量≥15吨。 4. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。 (四)采收。 采果期为每年7至8月份,果肉可溶性固形物含量≥14%。 (五)加工工艺。 原料选择→分选、去枝(梗)→剥去果皮取肉→整形、摆筛→烘烤→分级、检验→包装、贮藏 1. 原料选择:选择果肉可溶性固形物含量≥14%的成熟果实作原料。 2. 摆筛:摆筛时要求果顶朝下,果蒂向上,并且果肉不能重叠。 3. 烘烤:在60℃至70℃的环境下干燥至水分含量20%至25%。 (六)质量特色。 1. 感官特色: 外形 颗粒完整、均匀、干爽、外形基本一致。 色泽 深黄色或浅黄色,有光泽。 滋味、气味 味甜,具有桂圆肉香味、无异味,允许有少许焦味。 组织形态 组织柔韧、肉质甜韬适度。 2. 理化指标: 项 目 指 标 水分 % 20-25 总糖(以葡萄糖计)% ≥65 总酸(以柠檬酸计)g/100g ≤1.5 3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 地理标志产品 2010年第138号公告 2010年12月7日