我的地标原产地特产 注册
地理标志原产地特产资讯管理 注册
  郡县地标特产大全
 
 当前位置: 首页 > 蔬菜 > 竹笋 > 尤溪绿笋 郡县馆 > 福建 > 尤溪  
尤溪绿笋 地理标志原产地特产资讯
尤溪绿笋 资讯首页
郡县馆 > 福建 > 尤溪
产业馆 > 蔬菜 > 竹笋
基准信息 | 动态信息 | 公示信息
实况相册 | 咨询交流 | 诚信直通车
核心企业与品牌优选
尤溪绿笋
尤溪绿笋 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1 尤溪县永恒绿竹专业合作社 地标产品专用标志公告2012年第40号 公告日期2012年3月15日
2 尤溪县竹业协会 尤溪绿笋 地标产品专用标志公告2012年第40号 公告日期2012年3月15日
3 福建丰业农产有限公司 土里吐趣 地标产品专用标志公告2016年第45号 公告日期2016年5月20日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 尤溪绿笋 地理标志集体商标管理规则

      (来源:商标局地理标志集体商标公告 2007年11月20日)

    2019年6月18日
  • 尤溪绿竹笋 地理标志产品质量技术要求

      (一)品种。  绿竹。  (二)立地条件。  保护区海拔300m以下的丘陵地、溪河两岸等山地红壤或沙壤,土壤pH值5.0至7.0,有机质含量≥2.0%,土层厚度≥50cm。  (三)栽培管理。  1.育苗:  (1)扦插苗:春季作苗床,选取1至2年的主枝、副主枝,扦插育苗。  (2)移蔸苗:选择1年生新竹为移蔸苗。  2.种植:在2至3月基芽萌动前,选择阴雨天气种植。栽植密度为每公顷625至833株(丛)。  3.竹林管理:  (1)幼林管理:分别在5月、8月份进行两次除草培土、追肥,以有机肥为主,每公顷约3000 kg至5000kg。  (2)成林管理:  ①抚育、施肥:一年抚育、施肥3次,施肥后覆土培高。以腐熟优质有机肥为主,每公顷约12000kg至15000kg。  ②母竹留蓄:每丛竹每年在8至9月留选2至4株母竹。  ③老竹采伐:春季采伐3年生以上老竹和过密竹,并挖去老竹篼。  4.采笋:在笋尖即将或稍露出土面1cm至2cm时,用专用铲状刀具采笋。割笋时,要保留余篼2个以上笋目,割笋后及时把表土复回原处。  5.原味绿竹笋加工技术:  (1)原料处理:绿竹笋采割后,应于 2小时内用流动清水清洗并置于水温8℃至15℃冷水池中保鲜,在当天内加工。  (2)杀青:将原料笋投入杀青锅沸水中杀青,沸腾后煮25至45分钟,杀青后用冷水迅速冷却、漂洗。  (3)修整:  ①带壳绿竹笋:修去粗老部分,保持切口平整。  ②去壳绿竹笋:剥去笋壳、笋衣,修去粗老部分,要求切口平整。  (4)杀菌:产品包装进行抽真空封口。将包装好的产品置于杀菌锅中,杀菌温度控制在110℃至121℃,杀菌时间25至40分钟,反压冷却到常温出锅。  (5)贮存:宜3℃至10℃冷藏保存,保质期12个月。  6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。  (四)质量特色。  1.鲜竹笋:  (1)感官特色:笋体肥大、饱满,壳薄肉厚,笋肉洁白、粗纤维少,口感细腻嫩脆,清甜鲜美、风味独特;外形呈马蹄状,笋箨呈淡黄色(笋尖部分呈淡紫色至墨绿色),有光泽。  (2)理化指标: 项目头部直径,cm长度,≤cm单笋重量,g外观指标4.5~8.525150~600笋形状正常、新鲜、色泽良好、无破损、无拔节,切口平整项  目氨基酸总含量,≥  g/kg谷氨酸含量,≥   g/kg总糖(以葡萄糖计),≥ %粗纤维含量,≤ %可食笋体营养含量17321.2  2.原味绿竹笋:  (1)感官特色:  带壳原味绿竹笋笋箨呈淡黄色或黄褐色;剥壳原味绿竹笋笋肉呈乳白色或淡乳黄色;保留尤溪绿竹笋清甜鲜美滋味和笋香气味,笋肉质地细腻嫩脆,风味独特。  (2)理化指标:  原味绿竹笋理化指标 项  目 指     标 可溶性固形物/(%) 3.5~6.0 pH值(平衡后笋体中心) 4.0~6.0 粗纤维/(%)  ≤ 1.2   3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。  (来源:国家质量监督检验检疫总局2009年第26号公告 2009年4月8日)

    2019年6月18日