（一）品种。　　磨盘柿（Mopan Persimmon）。　　（二）立地条件。　　保护区范围内海拔≤400米，土壤为以花岗岩为成土母岩的砂壤土，土层厚度≥40厘米，土壤pH值6.5至7.5，有机质含量≥1.0％。　　（三）栽培管理。　　1. 苗木繁育：用君迁子实生苗为砧木，选择树势健壮、无检疫性病虫害的成龄磨盘柿树采取接穗进行嫁接繁殖。　　2. 栽植密度:每公顷≤675棵。　　3. 肥水管理：以腐熟的有机肥为主、辅助覆盖绿肥，根据树体生长状况配合施用无机肥，有机肥施用量每公顷≥30吨。有灌溉条件的柿园根据树体需要适时灌水；无灌溉条件的采用穴贮肥水、集贮雨水的方法，最大限度地利用自然降水。　　4. 整形修剪：采用主干疏层形、自然开心形整形，冬季修剪与夏季修剪相结合，实现树体矮化、树势健壮、树冠紧凑、通风透光。　　5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。　　（四）采收和贮藏。　　1. 采收:　　（1）脆柿，10月中旬，果实发育成熟、缢痕以上果面橙黄色时采收；　　（2）冻柿，10月下旬至11月上旬，果实充分成熟，果面橙黄色至橙红色时采收。　　2. 贮藏：脱涩脆柿采用低温或低温气调贮藏；采后未经脱涩处理亦不直接上市销售的柿果，可进行冷冻贮藏或在阴凉处码放在柿架上自然温度下贮存。低温保存的脆柿，贮藏期≥70d。　　（五）质量特色。　　1. 感官特色:果形端正，扁圆，缢痕明显，果皮橙黄色至橙红色，单果重200克以上。　　2. 理化指标：　　（1）脆柿，可溶性固形物≥13％，果实硬度≥8.5千克/平方厘米；　　（2）冻柿，可溶性固形物≥13.5％。　　3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。　　（来源：国家质量监督检验检疫2008年第145号公告 2008年12月31日）