（来源：商标局地理标志证明商标公告 2007年3月14日）

　　（一）立地条件。　　土壤类型主要为花岗岩赤红壤、红壤、沙潮泥土。pH值为4.5至6.5之间。土层厚度1米以上，保水保肥能力强，有机质含量1%以上。　　（二）栽培管理。　　1. 种苗繁育：嫁接苗的砧木选用与接穗亲和力强的母树种子，如：槐枝、酸枝种子。接穗选择优良母树上、中部向阳无病虫健壮枝条；圈枝苗在优良母树上选健壮、向阳、枝龄2至3年，枝径粗2厘米至3厘米的枝条。　　2. 土壤管理:植后果树逐年在冬季进行扩穴或深翻改土，增施绿肥、粪肥、堆肥等有机肥料。　　3. 肥水管理:根据园地肥力状况和不同发育阶段，按照主要物候期进行施肥，以有机肥为主，结合施用无机肥，但氮、磷、钾和其他元素肥料配合使用。全年施肥量按每100公斤需要施入N1.60至2.00公斤，P2O50.7至0.9公斤，K2O1.4至2.2公斤。当年没有开花结果的果园，在春梢期、夏梢期施肥量可酌情减少30%至40%。水分管理在花芽分化期间适当控制水分，至花芽萌动期遇旱则进行淋水。　　4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。　　（三）果实采收。　　采收应在果皮转为深红色后的阴天或晴天的上午进行。采收方法自下而上，轻采轻放，采下果实置于树荫下。　　（四）质量特色。　　1. 感官特色： 项 目 指 标 果型 果小，长卵形，果顶钝圆，近果顶处缝合线明显； 果皮 果皮深红色，龟裂片密，突尖有刺手感； 果肉 肉厚，白蜡色，肉质爽脆多汁，富有弹性，味清甜而浓香，甜酸适中。 　　2. 理化指标： 项 目 指 标 可溶性固形物（%） 17至20 100毫升果汁含有机酸（克） 0.29至0.33 单果重（克） 9至12 可食率（%） 75至80 　　3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2008年第64号公告 2008年5月30日）