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核心企业与品牌优选
大连鲍鱼
大连鲍鱼 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1274 大连北海明珠商贸有限公司 北海明珠 地标产品专用标志公告2008年第57号 公告日期2008年5月13日
1275 大连辽海水产食品贸易有限公司 辽海 地标产品专用标志公告2008年第57号 公告日期2008年5月13日
1276 大连三山岛海产食品有限公司 三山岛 地标产品专用标志公告2008年第57号 公告日期2008年5月13日
1277 大连晓芹食品有限公司 晓芹 地标产品专用标志公告2008年第57号 公告日期2008年5月13日
1278 大连玉璘企业集团有限公司 玉璘 地标产品专用标志公告2008年第57号 公告日期2008年5月13日
2073 大连长海丰益水产有限公司 海洋岛 地标产品专用标志公告2009年第105号 公告日期2009年11月16日
2074 大连河口水产股份有限公司 凌井 地标产品专用标志公告2009年第105号 公告日期2009年11月16日
3383 大连钓鱼岛海洋食品有限公司 钓鱼岛 地标产品专用标志公告2012年第40号 公告日期2012年3月15日
3384 大连海洋岛水产集团股份有限公司 海洋岛 地标产品专用标志公告2012年第40号 公告日期2012年3月15日
3950 大连海宝渔业有限公司 海宝 地标产品专用标志公告2013年第22号 公告日期2013年2月1日
5821 大连品善食品有限公司 王氏善品 地标产品专用标志公告2015年第109号 公告日期2015年8月31日
5822 大连新玉麟海洋珍品有限公司 新玉麟 地标产品专用标志公告2015年第109号 公告日期2015年8月31日
5823 獐子岛集团股份有限公司 獐子岛 地标产品专用标志公告2015年第109号 公告日期2015年8月31日 企业名称变更
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 大连鲍鱼 地理标志证明商标管理规则

      (来源:商标局地理标志证明商标公告 2016年10月13日)

    2019年8月13日
  • 大连鲍鱼 地理标志产品质量技术要求

      (一)养殖海域环境。位于东经120°58'至123°31',北纬38°43'至40°12'。海水平均温度12.1℃,最高25℃,最低1℃。潮差1.5米至2米(最大4米至4.5米)。盐度垂直分布一致,平均30%至32‰,酸碱度7.9至8.3。褐藻、绿藻资源丰富,水流通畅、水质清澈、岩礁底质,冬季不结冰,水深50米以内。  (二)生产工艺。  1.人工育鲍:  (1)亲鲍选择。  于自然海区或人工养殖水体选取软体部饱满,活力强,无损伤的3至4龄个体。  (2)育苗管理。  培育密度为30至40枚/m3。亲鲍进池后,前3天池内水温与采捕地水温相同,以后逐渐升温,每天升温1.0℃至1.5℃,至15℃时保持恒温2天,再升至20℃促熟,7.6℃以上至有效积温700至1300℃?d成熟,可诱导产卵。以鲜海带或裙带菜为饵料,每晚投饵1次。日投饵量为亲鲍体重的30%至35%。每天全量倒池换水1次。每天早、晚各吸底1次,后期适当增加吸底次数。每7天消毒1次。连续充气,100L/m3.h。照度小于800Lx。  2.幼苗培育:  (1)采卵。  紫外线照射海水诱导采卵,密度为50至70粒/ml。  (2)孵化。  密度为15至20粒/ml,水温为20℃至22℃。加入精液10min后,应注入清洁的海水洗卵,洗8至10次。  (3)培育。  密度为3至4个/ml,每天换水3次,每次换100%。连续微量充气,照度为500Lx以下。当幼苗出现头触角与平衡囊时,投放采苗器。逐渐加大充气量,每次换水1/2,水温16℃至20℃,照度1000至2000Lx。  3.稚鲍培育:  (1)移苗。  当幼苗壳长5mm以上,将其从采苗板上剥离,移到波纹板上,密度在1500至4500枚/m2。  (2)管理。  自然水温,连续24h平面流水。照度为1000至4000Lx。水温15℃以下时,每4至5天倒池清底1次;15至20℃时,每3天倒池清底1次;20℃以上时,每2天倒池清底1次。用散气石连续大量充气。饵料培育前期使用微颗粒,后期使用颗粒。日投饵量为稚鲍体重的5%至7%,每晚投饵1次。   4.鲍鱼养成:  (1)底播增殖。  底播:选择合适海域,每年5月上旬至10月中旬,水温8℃以上,由潜水员下潜进行播撒。稚鲍壳长>3cm,密度为10枚/m2。  管理:对藻类生长稀疏的区域进行藻类增殖。清除海星和其它敌害生物。定期、定区进行跟踪调查、监测,掌握鲍鱼的分布、密度、生长速度、存活等情况,并做好水温的测定。  收获:当鲍鱼壳长达到7cm以上时,潜水员潜水采捕。  (2)筏式养殖。  条件:选择合适海域(低潮时海区水深不得低于10m)设筏。筏距5 m至15m,吊间距2.0 m至2.5m。养成器主要采用笼盘直径为60cm的多层圆柱形网笼,层间距12m至15cm,每吊6至12层。1cm至1.5cm的幼鲍每层放养180枚至200枚;3cm至5cm的可放养60枚至80枚。放置水层为6m至10m。  管理:饵料投喂鲜海带、裙带菜等海藻,也可投喂符合NY 5072―2001规定的优质片状配合饵料。残饵必须回收上岸,清除敌害生物和附着物,根据鲍鱼生长和风浪及时调节养殖水层,尽量避开贻贝、藤壶和牡蛎附着高峰期进行倒笼操作。  收获:当壳长达到5.5cm以上时可进行收获。  5.干鲍鱼加工:  清洗:将活鲍鱼除去壳,用清洁海水清洗2至3次,再用7%至8%食盐水浸泡12h,去掉粘液,洗净。  蒸煮:将鲍肉放在经过过滤的海水中煮沸4h,冷却后搓去所有黑膜。  晾晒:搭起网架晾晒。不能一次性晾干,应晒一段时间,再遮一段时间。应用6d时间晒干。  整形:将鲍鱼干整成扁平状。  (三)质量特色:  1.活鲍鱼:  鲍壳椭圆形,呈绿褐色或棕褐色,壳内呈银白色,有绿、紫、珍珠等光泽,肉质呈淡黄色,富有弹性,蛋白质≥14。   2.干鲍鱼:  有光泽,有透明感;体形较完整,较饱满;味鲜美,有特有香味;水分≤20%。  (来源:国家质量监督检验检疫总局2005年第168号公告 2005年12月1日)

    2019年8月13日