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广昌白莲
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广昌白莲 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1 广昌县莲峰贸易有限公司 翠峰牌 地标产品专用标志公告2005年第210号 公告日期2005年12月31日
2 江西昌顺集团有限公司 昌顺牌 地标产品专用标志公告2005年第210号 公告日期2005年12月31日
3 广昌锦丰园食品贸易有限公司 锦丰园 地标产品专用标志公告2007年第58号 公告日期2007年3月20日
4 广昌菜单王食品贸易有限公司 菜单王 地标产品专用标志公告2007年第186号 公告日期2007年12月10日
5 广昌莲香食品有限公司 广莲珍 地标产品专用标志公告2017年第50号 公告日期2017年6月20日
6 江西连胜食品有限公司 长万 地标产品专用标志公告2017年第50号 公告日期2017年6月20日
7 广昌福兴食品有限公司 莲花仙子 地标产品专用标志公告2017年第50号 公告日期2017年6月20日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 广昌白莲 地理标志证明商标管理规则

      (来源:商标局地理标志证明商标公告 2005年3月21日)

    2019年8月21日
  • 广昌白莲 原产地域产品质量技术要求

      (一)品种选择。  白花莲、百叶莲及能体现广昌白莲传统特色的系列选育品种。  (二)种苗繁育。  选择健壮无性繁殖藕种作种。  (三)栽培管理。  选择通风透光、水源条件好的莲田,于清明前后移栽,亩种150至250株,施足基肥,合理追肥。  (四)采摘加工储存。  于7月初至9月中下旬莲子八至九成熟采摘。并及时脱粒、去壳、烘干。严禁使用硫磺等有害化学品。储存应放在通风、干燥、清洁卫生的库房中。  (五)品质特性。  具有香、甘、烂、绵的独特风味特色。蛋白质≥18%,淀粉≥45%,含水量≤11%。  (来源:国家质量监督检验检疫总局2004年第147号公告 2004年10月13日)

    2019年8月21日
  • 广昌白莲 农产品地理标志质量控制技术规范

      本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的广昌白莲地域范围、自然生态环境和人文因素、生产技术要求、产品典型品质特性和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。  1地域范围  广昌县位于江西省东部、抚州市南端,东靠武夷山脉,与福建省建宁县毗邻,西与宁都县交界,北与南丰县接壤,南与石城且相连。地理坐标为东经116°6′~116°34′,北纬26°30′~26°59′。东西45公里,南北长55公里,总面积1612平方公里。全县白莲种植几乎遍及全县11个乡镇129个村,主要分布在驿前、赤水、头陂、水南、甘竹、盱江、千善、长桥、尖峰、塘坊等乡镇,保护面积达8万亩以上,年产量600万公斤。  2独特自然生态环境  (1)土壤地貌情况:盱江河自南向北流贯全境,在县内全长52公里,并有1级支流6条。境内群山环抱,丘陵起伏,本县地形东、南、西三面环山,中北部较为低平。东部有武夷山脉盘垣,东南牛牯崠山峰海拔1252米,为全县最高点,西北部翠雷山海拔968.9米,南部灵华仙海拔991米,北部甘竹镇罗家堡与南丰交界的河谷,海拔仅112米,为全县最低点。  (2)气候特点:广昌县属中亚热带季风气候区,年平均气候18.1°C,最冷月平均气温6.5°C,最热月平均气温28.2°C,极端最低气温9.8°C(出现在1955 年 1月11 日 ),极端最高气温40.6°C(出现在2003 年 8 月2日),除7、8月份外,其余月份平均气温都较邻县为高,4月和10月日气温均高于18°C,5月和9月日气温均高于22°C,无霜期和达273天,具有冬短、冬暖、春早、秋退、作物生育期长、积温高、热量资源丰富等特点,十分有利于白莲生长。平均降雨量1734mm,最多的年份2335mm,最少的年份1073mm,雨量充沛,但分布不均匀,4、5、6月多雨,总降水量为 659.3 mm占全年降雨量的37.7 %,而2月、7月、8月仅366.8 mm,9月、10月为165.4 mm,11月至次年1月每月 178.8 mm,干湿十分明显,久雨低温对白莲生长影响较大。全年日照总时数平均为1828.5小时,日照百分率为43 %,比邻县多100 小时。在白莲大量开长、结实的6、7、8三个月,光照时数比邻县多80-120 小时。大于15°C期间的日照时数为1325 小时,比邻县多100-120 小时。全年太阳总辐射为112.5 千卡,比邻县多5千卡。广昌通芯白莲在广昌县种植的土壤主要有4种类型,它们是水稻土、紫色土、潮土、红壤土,其中水稻土数量最多,其余3种类型面积较小。  (3)人文历史情况:据明正德《建昌府志》和清同治《广昌县志》记载:“白莲池在县西南五十里,唐仪凤年间(公元676—679年),居人曾延种红莲,其中数载变为白,于白莲中得金范观音像,后一年,白莲又变为碧”。(清同治《广昌县志》)“惠安寺在兴城乡,唐仪凤年间,居人曾延种红莲,数载忽变为白,延舍田为寺,后数年又变为碧”。(清同治《广昌县志》)“白莲池在县惠安寺禅院之东,唐仪凤年间,居人曾延种红莲,数载忽变为白,花瓣中得金范观音像,延乃舍宅为寺,后数年又变为碧。宋熙宁间,长老智侬重修院寺,池中后产瑞莲花,因建堂于池上,以表其瑞”。(明正德《建昌府志》)  广昌白莲的种植历史从文字记载来看,已有1300多年,实际开始种莲的历史当可上溯到更早的年代,惜乎已无文字可考。关于广昌种莲历史,在广昌民间流传着这样的故事:相传远古时瘟疫流行,一位心地善良,法力无边的越族莲女,手持莲花驱散了病魔,救了全村人的生命,并教会了人们种莲。从此,白莲生长茂盛,瘟疫灭绝,人丁兴旺。另外,越族人有断发纹身的习俗,人人身上都画有莲瓣纹饰。广昌从地理范围来看属于古越族人居住和活动的地方,因此,广昌在唐“仪凤”年前,自古就有种莲的习俗当属情理之中。  关于广昌白莲品种的形成。广昌白莲种植的传统品种有两个,一个是“广昌白花莲”,另一个是“广昌百叶莲”。“广昌白莲”为粉红色单瓣花,“广昌百叶莲”为红色半重瓣花。按照我国著名荷花专家王其超的荷花品种进化学说,以及我国现存的几种野生莲的形态特征比较。“广昌白花莲”接近野生莲花形态特征,可能是古人移栽野生莲后逐渐进化而来。“广昌百叶莲”为红色重瓣花,可能是古人从基因突变的变异单株中经人工选育而成。《广昌白莲志》中记载有“后数载又变为碧”,即是指白莲“品种”的变异。《中国莲》中记叙的“碧”莲最早始见于元朝《本草衍义》,而《广昌白莲志》记载的唐“仪凤”年间即出现“碧”莲,较之早六、七百年的历史。  据考证宋“熙宁”四年(公元1071年),著名理学家周敦颐任知南康军守(今江西星子县),凿池种莲,命名为“爱莲池”,种植从广昌引进的莲花。  广昌自古以来就被称为“莲乡”。据考证,广昌“莲乡”雅号是这样来的:南宋“绍定”元年(公元1228年)县令谢觉之在白莲池旁建“莲香堂”。相传,每逢农历六月二十四日莲花生日,县太爷邀请乡贤墨客,坐在依山傍水、造型别致的亭台水阁里,透过漏窗,居高临下,观赏莲田景色,作诗抒怀。有诗为证“千朵莲花三尺水,一弯明月半亭凤”。后“莲香堂”在民间广为流传,历代相沿。在民间口语中“香”与“乡”谐音,以后民间就有称广昌为“莲乡”的。上世纪三十年代以来,不断有报刊、杂志将广昌称为“莲乡”,其中最权威的要数《中国经济名都、名乡、名号》一书(中国发展出版社马洪主编)。1994年,广昌县在全国地方名特优产品命名大会上荣摘“中国白莲之乡”的桂冠。  到近代,广昌白莲生产的步伐加快。清代,广昌白莲种植已甚为普遍,县志中有“满县花枝放呈祥”的诗句。1918年,日本派员对广昌白莲种植、加工、外销做了系统考察,在东亚同文会编撰《支那省别全志》一书,书中赞誉广昌白莲为“莲中珍品”。1936年5月19日《民国日报》载江西省运杭特产展品调查一文中称:展出的白莲“产品属于广昌县,销往长汀、厦门、漳州、汕头、广州、汉口、九江、南昌等地,并由香港转销东南亚国家”。  广昌县位于江西省抚州市南端,东经116°6′—116°34′,北纬26°30′—26°59′属赣江支流抚河的发源地,东靠武夷山脉。广昌县属中亚热带季风气候,四季分明,气候温和,雨量充沛,无霜期长达273天,年平均气温18.1℃,年平均降雨量1734mm,年平均日照1828.5小时。广昌县耕地肥沃,土壤有机质含量高。由于独特的地理位置和土壤、气候条件,造就了广昌白莲的形成和发展。  广昌白莲品质特优。具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点,具有高蛋白、低脂肪,氨基酸含量丰富,以及多中维生素、糖和钙、磷、铁、锌、钼、锰、钛等多种营养元素。  广昌白莲还具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品。广昌白莲的全身都是宝。莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能,《本草纲目》中记载莲子“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载:“莲补中养神,益气力,除百病,久服健身耐志,益寿延年”。现代中医认为通芯白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。莲的植株的各个部分,如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等,也皆可入药制成滋补或疗效食品。  广昌解放后,党和政府十分重视广昌白莲这一特色产业的发展,采取了一系列有效的措施不断提高广昌白莲的产量和品质。1952年成立农业示范垦殖场,开展白莲种植技术的调查、规范、宣传和指导,使全县白莲种植面积恢复至3627亩。1955年成立县农业技术推广中心站,后改设县农业技术推广站,后各区(现行的乡镇)设区农技站,业务上受县站指导,开展白莲种植技术的研究,宣传和指导。1958年广昌白莲被列为国家二类商品。1961年国家对收购白莲实行奖售换购,促进了全县白莲生产的发展。  二十世纪七十年代,在县农业局的推动下,广昌白莲有了新的发展。一是推广莲田套种晚稻技术,有效地解决了莲粮争地的矛盾,在“以粮为纲”的年代保持了白莲生产的稳定发展。二是推广莲田施用石灰技术,使连作莲田病害发生明显减少。三是开展了白莲新品种选育和白莲种子秋播繁育试验,选育并推广了“广莲1号”白莲新品种。由于采取了这些有效的措施,进一步促进了广昌白莲的稳定发展,1978年3月,广昌县被江西省批准为白莲外贸出口基地县。  八十年代后,随着统分结合的家庭联产承包责任制的推行。极大地调动了农民发展白莲生产的积极性。广昌县委、县政府因势利导,调整产业结构,指导农民发展白莲生产。1984年,成立了全国第一家白莲科学研究所,开始对白莲新品种选育、栽培技术、病虫害防治以及综合利用进行全面系统的研究,并成功培育了“赣莲85—4”、“赣莲85—5”、“赣莲62”等新品种,在全县16个乡镇大面积推广,受到了农民的极大欢迎。1989年,县成立白莲协会,综合协调白莲科研、生产、技术推广、营销以及加工利用等各行业,极大地促进了整个白莲产业发展。八十年代,是广昌白莲产业大发展的时期,全县白莲生产面积由初期的1万亩左右,发展到8万亩左右,白莲产值达1.2亿元以上,成为广昌县域经济的支柱产业。  进入九十年代,随着周边邻县和其他白莲产区白莲种植面积的扩大,为了确保广昌白莲名、特、优、新地位,更进一步提高广昌白莲产量和质量。广昌白莲科学研究所和中国院遗传所合作,承担国家863项目,开展白莲航天诱变育种研究,并成功培育了“太空莲”系列品种。“太空莲”系列品种具有生育期长、花多、蓬大、粒大、结实率高、产量高、品质好等特点,通过了美国FDA检测,是目前最优秀的子莲新品种。“太空莲”系列品种在全县推广,受到了广大莲农的极大欢迎。“太空莲”系列品种的成功培育和推广,必将为广昌白莲这一产业的进一步发展带来新的生机和希望。  3生产技术要求  (1)产地选择:土质疏松肥沃,耕作层在20cm~50cm,土壤有机质含量较高,pH值为5.5~7.5的水稻土、潮土、紫色土均适宜广昌白莲种植。  (2)品种:选择抗病虫、抗寒、耐热、外观和内在品质好、能体现广昌白莲传统特色的选育品种太空莲1号、太空莲2号、太空莲3号、太空莲36号和京广1号5个品种。  (3)种苗繁殖和栽培技术:采用以无性繁殖技术为主的方式,选择上年产量高、品质好的藕作种源。选择通风透光、水源条件好的莲田,于清明前后移栽,种植密度株行距2m×2m~2.5m,每亩栽150株~250株。施足基肥,合理追肥。  A.水分管理:  莲田灌水原则为“浅——深——浅”。立叶抽生前灌3cm~5cm的浅水;6月中旬至7月上旬寒潮来临时水层逐渐加深至10厘米左右;7月中旬至8月底,宜灌16cm~20cm深的流动深水;采摘后期至翌年3月,恢复浅灌水,有条件的地方也可灌深水防治莲腐败病的发生。  B. 莲田施肥:  根据广昌白莲需肥规律、土壤养分状况和肥料效应,通过土壤测试,确定相应的施肥量及施肥方法,按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则,实行平衡施肥。一般而言,以亩施纯氮36.4kg,五氧化二磷18.2kg,硫酸钾26.3kg 为宜。各养分比例N:P2O5:K2O为10:5:7。  不应使用工业废弃物、城市垃圾及未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥。选用的化肥应达到国家有关产品质量要求。  B.1 基肥  白莲生长前期,即从萌动到长出浮叶这一期间,应选择长效有机肥为基肥,不宜施用化肥。基肥在白莲移栽前施入,每亩施腐熟猪牛栏粪2500kg~3000kg或人粪尿2000kg,并撒施生石灰50kg。在白莲移栽前一次性施入硼砂2kg,硫酸镁6kg~8kg,石膏粉8kg~10kg。  B.2 追肥  追肥以施用速效化肥为主,根据土壤肥力和白莲生长状况,在立叶期、始花期、盛花期及采摘后期分期施入。   B.2.1 立叶肥:5月上旬莲株长出1片~2片立叶时,每亩施45%尿素1kg~1.5kg,硫酸钾1kg~1.5kg,拌匀后在抱卷叶一侧8cm~10cm处深施,深度为入土6cm~8cm。  B.2.2 始花肥:5月中、下旬每亩施尿素5kg,氮磷钾(N15—P15—K15)复合肥10kg。  B.2.3 花蓬肥:6月上旬至7月中旬,在“芒种”、“夏至”、“小暑”三个节气前后,每亩分别撒施尿素7kg~8kg,硫酸钾3kg~4kg,氮磷钾(N15—P15—K15)复合肥15kg。  B.2.4 后劲肥:7月底至8月初视莲株长势,每亩补施尿素5kg,硫酸钾2kg~3kg。  C. 中耕除草  当莲鞭抽生立叶时开始中耕除草。中耕前,先将莲田水排干,捡尽杂草再中耕,一般每隔12d~15d进行一次,至莲株封行时结束。  D. 病虫害防治  病虫害防治采取预防为主,综合防治的原则,合理采用农业、生物、物理和化学等防治手段综合应用。着重防治莲斜纹夜蛾、莲缢管蚜、铜绿金龟、土蝗及莲腐败病、莲叶斑病、黑斑病等病虫害。农药使用准则按照NY/T 5015实施。  E. 生产记录要求  科技人员组织有文化有经验的白莲种植户做好品种选择、栽培、种苗繁殖和栽培技术、肥水管理、病虫害防治等工作,并做好记录处理并加以收集整理,为广昌白莲的生产管理技术体系提供依据。  (4)采摘:7月初至9月下旬,当莲子八至九成熟,莲壳由青绿色转为浅灰褐色时,即可采收。  (5)传统加工工艺:  脱籽→去壳→去皮→浸泡、漂洗→通芯→烘焙(初烤、稳烤)→退热→包装。  4产品独特品质特征和产品质量安全规定  (1)外在感观特征:子莲主要分为湘莲、建莲和赣莲三大品系,其中,广昌白莲是“赣莲”的典型代表,具有香、甘、烂、绵的独特地方特色。广昌白莲的外观形状及色泽用感观直接分辨。外形有圆形、卵圆形及卵圆形三种类型。颜色呈淡黄色至微黄色。经传统工艺加工的莲子散发出其本身特有的芳香气息,这是广昌白莲固有的共性。  根:广昌白莲的根为须状不定根,主根不发达,不定根着生在地下茎节处,成束排列在节的四周,根长1.8~3.8cm,每节根数105~150条。幼根呈黄白色,半透明状继而转白色,老熟为黄褐色,老化后为深褐色。  地下茎(藕):广昌白莲的茎为地下茎。生长前期称为蔤(俗称“莲鞭”或“走鞭”),走鞭节间细而长,节间距50cm 左右,白色,横截面呈六钝角圆形。生长后期前端数节膨大成“藕”,颜色呈黄白色,横截面圆形或椭圆形,上有许多大小不等的通气孔;藕粗(直径)2.3~4.7cm,主藕长30—70cm;结藕时间为当年种植的10—11月,每亩可产种藕2500—3000个龙头。  叶:有钱叶、浮叶和立叶之分。叶片呈盾状圆形,叶脉闭合网状,全缘波状,初生时两侧内成梭状。叶上表面初展为黄绿色,后转为深绿色,具有蜡质白粉,下表面灰绿色。钱叶、浮叶浮于水面,叶宽(直径)10~25cm,每株浮叶数2~5片。立叶着生水面之上,叶柄高度为30~170cm,叶柄粗0.6~1.2cm,叶宽(直径)35~67cm。  花:广昌白莲莲花为完全花,雌雄同花,假顶单生,雌蕊深柠檬黄色、硫磺色,雄蕊250~430枚,柱头桔色(成熟);花茎6~35 cm;花型有单瓣、重瓣和半重瓣三种类型,单瓣型花瓣数6~20片,半重瓣型30~80片,重瓣型80片以上;花色有玫瑰红色、粉红色、爪红、白色、红色等类型;心皮数18~45枚;花柄高度45~185 cm,梗粗(直径)0.6~1.0cm。  果实:莲的果实又叫莲子,由子房发育而成,为坚果。形状有椭圆形、卵圆形及卵形三种类型。初期青绿色,老熟后呈棕褐色、灰褐色或黑褐色。莲子长1.6—1.8cm,宽1.1—1.2cm,粒重1.0—1.5g。果肉为乳白色;种皮(莲膜)呈白色透明状,老熟后为淡褐色;胚芽为绿色。  物候期:4月中旬萌动,5月下旬初蕾,7月中旬—8月下旬盛花,花蓬期90~160d,始采6月下旬—7月上旬,采摘期100—150d。  抗逆性:五月初蕾期抗寒较强,抗倒伏、抗病性较强。  (2)内在品质指标:广昌白莲煮而不糊,入口即化,除优良的外观品质特征外,还具有优良的理化品质特征,主要表现在两个方面:一是丰富的营养价值。经分析检测,广昌白莲具有高蛋白、低脂肪,氨基酸含量丰富,含人体所需的17种氨基酸。其蛋白质≥18%,总糖含量≥16%,还原性糖含量≥2%,淀粉≥45%,含水量≤11%。富含尼克酸、维生素C、维生素B1、B2、B6以及铜、锰、钛、钙、磷、铁、锌等微量元素。二是广泛的药用价值。现代中医认为,通芯白莲有强胃健脾、润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。正是由于广昌白莲丰富的营养价值和广泛的药用价值,才使得其成为老幼宜的营养保健食品。  (3)安全要求:广昌白莲的生产过程严格按照《地理标志产品  广昌白莲》国家标准(GB/T20356-2006)规程执行。  5包装标识等相关规定  (1)包装:包装材料应保持干燥、清洁、无异味、无毒,包装材料应符合GB 10805的规定。包装应牢固、防潮、整洁;根据客户要求或订货协议,可采用特殊形式的包装。产品应按同等级、同产地、同批次进行包装。标志使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标志(广昌白莲名称和公共标识组合标注型式),清楚标示产品、品名、等级、重量(毛重、净重)、生产日期并注明检验人员姓名代号、保质期、储存方法等。  (2)运输:运输工具应清洁卫生、干燥、无异味,产品在搬运时应轻取轻放,避免日晒雨淋;严禁与有毒和易污染的物品混装混运,并预防运输中污染。  (3)贮存:大量产品应存放在干燥、清洁和密封条件较好的库房中,仓库内应无异物无污染;少量产品应存放于密封性能好的容器内。  (4)保质期:在本标准规定的条件下,产品的保质期特级品为18个月,一级品为12个月,二级、等外品为10个月。  (来源:中华人民共和国农业农村部公告 2010年12月15日)

    2019年8月21日