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玉林香蒜
玉林香蒜 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1 玉林市玉州区农业技术推广中心 鬱洲 地标产品专用标志公告2007年第186号 公告日期2007年12月10日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 玉林香蒜 地理标志产品质量技术要求

      (一)品种。  当地地方品种——紫皮蒜。  (二)立地条件。  土壤类型为沙质壤土,土壤有机质≥2.35%、pH值5.6至6.5。  (三)栽培管理。  1.选种:  选紫色、蒜头完整、无畸形、肉质致密、蒜瓣较大、辣香味浓的蒜头作蒜种。蒜种质量应符合GB8079中种子二级以上要求。  2.整地、起畦:  (1)基肥:以腐熟有机肥为主,每亩可用1000至2000公斤的腐熟有机肥或50至60公斤经无害化处理的商品有机肥。       (2)起畦:按宽1.6至1.8米作南北向畦,畦沟宽30至40厘米,将畦面坭块打碎并整平畦面。  3.播种:  (1)播种期:在10月下旬至11月上旬。  (2)播种量:每677平方米(亩)用种量60至70公斤。  (3)播种规格:为按行距18至20厘米,株距10至12厘米。  (4)播种方法:开浅沟播种,将蒜瓣插入土,每亩用腐厩肥料600公斤+钙镁磷肥25公斤均匀撒施畦面作盖种肥,然后在畦面上均匀覆盖一层稻草并立即浇水保湿。  4.水肥管理:  (1)水分管理:生长期保持土壤湿润,雨季注意排水。  (2)除草:及时拔除田间杂草。  5.施肥:  氮磷钾合理配合使用,亩用氮肥2.5公斤;不得使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害处理的有机肥。  (四)病虫害防治。  按照“预防为主,综合防治”的方针,坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化控制原则。禁止使用高毒高残留农药,施用其他农药时,严格按照GB/T8321和GB4285中的规定执行。  (五)采收。  香蒜出苗后140至150天,蒜叶逐渐转黄,蒜皮转微紫色,蒜头膨大已定型即可收获。  (六)质量特色。  1.感观特征:  分一等品、二等品两个等级,各等级质量指标须符合表1规定。  表1香蒜质量指标 项目 等    级 一等品 二等品 感  观 1. 蒜头形状色泽一致;成熟、清洁、汁浓味香辣;饱满紧凑,蒜头由2至3层蒜瓣组成,蒜瓣基部微紫色,一般有12至20瓣,排列不整齐,不散瓣;须根≤0.5㎝。 1. 蒜头形状色泽基本一致;成熟、清洁、汁浓味香辣;饱满紧凑,蒜头由2至3层蒜瓣组成,蒜瓣基部微紫色,一般有12至20瓣,排列不整齐,不散瓣;须根≤0.5㎝。 2. 无霉烂、发芽、虫蛀、机械伤、皱缩空腔。 2. 无霉烂、发芽、虫蛀,机械伤、皱缩空腔。 规  格 内销 横径≥4㎝ 内销 横径≥3.5㎝ 梗柄长≤2㎝ 整齐度(%)≥ 90   2.理化指标:香蒜理化指标须符合表2规定。  表2香蒜理化指标 项 目 指 标 挥发油% ≥0.22 大蒜素mg/100g ≥250 蒜氨酸酶U/g ≥25 烟酸mg/100g ≥1.0 粗纤维% ≤0.45 水分% ≤70   3.保护的级别:二级以上的产品。  三、专用标志使用  玉林香蒜地理标志产品保护范围内的生产者,可向广西壮族自治区玉林市玉州区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。  自本公告发布之日起,各地质检部门开始对玉林香蒜实施地理标志产品保护措施。  特此公告。  (来源:国家质量监督检验检疫总局2007年第53号公告 2007年3月20日)

    2019年6月13日