(一)品种。 元帅系优良品种。 (二)立地条件。 土层深厚,排水良好的沙壤土和壤土,海拔1000m至1600m,有机质含量≥0.9%,pH值6.5至8,地下水位在2m以下。 (三)苗木繁育。 选择生长健壮、无检疫性病虫害、品质优良的母株采集接穗嫁接繁育苗木。 (四)栽培管理。 1.建园: (1)栽植时间:春栽或秋栽。 (2)栽植密度:普通型品种/乔化砧栽植密度≤840株/公顷,短枝型品种/乔化砧栽植密度≤990株/公顷。 2.肥水管理:施肥包括基肥、追肥、叶面喷肥。基肥以农家肥为主。盛果期果园每公顷施有机肥≥45吨。视土壤墒情适时灌水。 3.整形修剪:树形主要采用小冠疏层形、自由纺锤形、细长纺锤形。每公顷枝量≤120万条。 4.花果管理:实施花前复剪、花期授粉、疏花疏果、摘叶转果等花果管理技术,留单果。 (五)采收和贮藏。 1.采收:8月下旬至10月上旬,果实可溶性固形物达到12.5%以上时开始采收。 2.贮藏:采收后及时预冷、入库。常温贮藏≤15天,气调库贮藏≤240天。 (六)质量特色。 1.感官特色: 项目 要 求 果形 端正、高桩、果顶五棱突起。果形指数≥0.85 色泽 浓红或鲜红,果实着色度95%以上。 成熟度 充分发育,达到市场或贮存要求的成熟度 果梗 完整或统一剪除 果实大小 ≥70 (按果实横径划分)mm 果面 无缺陷(包括刺伤、碰压、磨伤、雹伤、裂伤、虫伤、病伤) 2.理化指标: 项目 要 求 去皮硬度,kg/cm2 ≥6.5(贮藏果≥4.5) 可溶性固形物,% ≥12.5 可滴定酸,% ≤0.3 固酸比 ≥35:1 (来源:国家质量监督检验检疫总局2007年第168号公告 2007年11月21日)