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大田肉兔
大田肉兔 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1 大田县陵百兔业养殖场 食乡土 地标产品专用标志公告2013年第56号 公告日期2013年4月18日
2 大田县均溪镇武陵烤兔店 武陵 地标产品专用标志公告2013年第56号 公告日期2013年4月18日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 大田肉兔 地理标志产品质量技术要求

      (一)品种。  福建兔(黑毛)。  (二)饲养环境。  1. 场地:地势坡度小、背风向阳、干燥、排水、通风的山地,水源充足,环境安静,周边100m内有林地、草地。  2. 兔舍:坐北朝南,砖木结构,通风良好;兔舍高度与间距比大于1∶1,顶高大于3m。  (三)饲料。  1. 青饲料:以野苋菜、野豌豆、黑麦草、野苜蓿、车前草、蒲公英、青蒿及地瓜藤蔓为主。  2. 精饲料:以米糠、麦皮、玉米粉、豆饼粉为主原料进行混合。(四)饲养管理。  1. 饲养方式:室内笼养。  2. 饲养密度:种公母兔一兔一笼,占用面积不小于0.30m2/只;仔兔占用面积不小于0.05m2/只;幼兔占用面积不小于0.08m2/只。  3. 温度、湿度:  (1)温度:仔兔阶段环境温度控制在25℃至30℃;幼兔阶段环境温度控制在15℃至25℃。  (2)环境相对湿度保持在55%至65%。  4. 日粮:  (1)仔兔:哺乳30d;20日龄后补喂仔兔料,平均日饲喂50g/只;  (2)幼兔:青饲料不少于500g/只;精饲料平均日饲喂75g/只;  5. 饮用水:大田县境内的山泉水、溪水、井水、地下水,保持饮水充足。  6. 环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。  (五)质量特色。  1. 感官特色:  (1)体型外貌:体型较短小,结实紧凑,臀部宽圆、头小嘴尖,具有黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪“五黑”特征。成年兔雄性体长30cm至38cm,胸围22cm至32cm;雌性体长32cm至39cm,胸围24cm至35cm。  (2)肉质:屠宰放血后,皮肉分明,肉质细嫩,肉色鲜红色有光泽,脂肪层薄,呈白色或微黄色。  2. 理化指标: 项目 指标 上市日龄(d) 150~180 体重(kg) 1.5~2.8   3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。  (来源:国家质量监督检验检疫总局2010年第169号公告 2010年12月31日)

    2019年7月31日