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阿勒泰羊
阿勒泰羊 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1 新疆富洋食品有限公司 尊贵1698 地标产品专用标志公告2015年第23号 公告日期2015年2月11日
2 阿勒泰地区铭泽肉食品有限责任公司 地标产品专用标志公告2015年第23号 公告日期2015年2月11日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 阿勒泰羊 地理标志证明商标管理规则

      (来源:商标局地理标志证明商标公告 2013年12月20日)

    2019年7月30日
  • 阿勒泰羊 地理标志产品质量技术要求

      一、品种  本地土种绵羊。  二、饲养条件  1.饲养环境及饲料条件:  (1)饲养环境:产地范围内海拔500至3000米,天然草场广阔、四季草场分明、植物品种丰富繁多,分布牧草有芨芨草、陵菜、老鹳草、狐茅、早熟禾,针茅、灰篙、木地肤,地白篙、苦艾篙、驼线黎、假木贼、针茅、披碱草、沙葱等耐旱耐碱植被和棱棱、沙拐枣、三芒草等沙生植物植被及当参、当归、蘑菇、木耳、贝母、麻黄等珍贵药用植物和真菌体。以阿勒泰山脉的积雪融水和山涧溪流为饮水。  (2)饲料条件:以天然植被为主要饲料,补饲适量的苜蓿、三叶草和青干草。  2.饲养方式:阿勒泰羊以四季放牧为主,采用暖季放牧、冬季放牧加舍饲的方式。  3.圈舍条件:羊舍(圈)建筑形式为齐脊式,按照一平方米一只羊的标准建设。  4.饲养管理:  (1)去势:不留作种用羔羊去势,在羔羊1周龄至2周龄内进行。去势后,对羔羊加强护理。  (2)配种:配种期保证种公羊每天能采食到足量的新鲜牧草,并补给含有丰富蛋白质、维生素、矿物质、能量的精料和多汁饲料。配种期除放牧外,每天早晚缓慢驱赶运动各一次。母羊安排到牧草丰茂的草场放牧,以使其迅速增膘,配种时达到良好的状况。配种前调整好母羊群,补充健康繁殖母羊。  (3)冷季饲养管理:12月至4月期间,每天放牧4至6小时。越冬期除放牧外,还补给足量的青干草、精料和多汁料。  (4)暖季饲养管理:5月至11月期间,每天放牧8至10小时。  (5)出栏月龄:羔羊出栏年龄一般是6至8月龄。  5. 环境、安全要求:饲养环境,疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。  三、屠宰加工  1.羊源标准:来自保护区内的健康羊只。体重36千克以上。  2.加工工艺:按伊斯兰教传统手工工艺屠宰、手工剥皮。  3.保存:宰后在0℃至4℃环境下排酸24小时,在-35℃下速冻12至16小时后,在-18℃至-21℃下冷冻保存。  四、质量特色  1.感官特色:  (1)活体羊:毛色主要为棕红色、白色。头中等大,耳大下垂,胸宽深,耆甲平宽,脊平直,肌肉发育良好,臀部具有方圆形的“脂臀”,公羊鼻梁隆起,具有较大的螺旋形角,母羊鼻梁稍有隆起,约三分之二的个体有角,乳房大而发育良好。  (2)羊肉: 项目 鲜羊肉 冻羊肉 色泽特征 肌肉颜色浅红而有光泽,脂肪和肌肉分层明显。脂肪呈乳白色。 肌肉有光泽,肉质深红色,脂肪和肌肉分层明显。脂肪乳白色或淡黄色。 黏度 湿润不粘手或外表微干有风干膜。 胴体外表微干或有风干膜,不粘手。 气味 具有鲜羊肉正常气味,无膻味,无异味。 具有鲜羊肉正常气味,无膻味,无异味。   2.理化指标:各部肌肉蛋白质含量≥16.0g/100g,脂肪≥20g/100g。  3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。  (来源:国家质量监督检验检疫总局2012年第223号公告 2012年12月27日)

    2019年7月30日