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简阳羊肉
简阳羊肉 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1 简阳市马厚德羊肉汤有限公司 马厚德 地标产品专用标志公告2011年第206号 公告日期2011年12月31日
2 四川省简阳大哥大牧业有限公司 大哥大 地标产品专用标志公告2011年第206号 公告日期2011年12月31日
3 四川正东农牧集团有限责任公司 地标产品专用标志公告2011年第206号 公告日期2011年12月31日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 简阳羊肉 地理标志产品质量技术要求

      (一)品种。  保护区域内的地方品种山羊。  (二)种源要求。  由保护区地方品种种羊场提供的合格种源。  (三)放养环境要求。  在保护区范围内的丘陵地区,选择坡度为3度至25度的以黄竹草、黑麦草、扁穗牛鞭草为优势种的天然草地或人工草地作为放养草场,草地植被中应有野生黄姜分布。放牧地应有充足的泉水作为羊的饮水水源。  (四)饲养管理。  1.舍饲饲养:哺乳阶段羔羊随母羊舍饲饲养,每只母羊的占栏面积不小于3m2。羔羊从15日龄开始补饲优质青干草和混合精饲料。  2.放牧饲养:羔羊2至3月龄断奶后,采用放牧方式。每只羔羊草场占有量不低于1333m2(2亩)。  3.羊只管理: 每周梳洗羊体一次。  4. 环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。  (五)出栏要求。  8月龄羊(羔羊)体重大于24kg,2.5岁羊(成年羊)体重大于33kg。  (六)屠宰加工。  1.屠宰环境要求:在符合国家相关要求的屠宰厂屠宰。    2.胴体要求:8月龄羔羊胴体重不小于10kg,成年羊胴体重不小于15kg。  (七)质量特色。  1.感官特色:肉质鲜嫩、肥瘦相间、膻味小,熟肉具有清香之味  2.理化指标: 项目 指标 挥发性盐基氮 mg/100g ≤15 胆固醇 mg/100g ≤58   3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。  (来源:国家质量监督检验检疫总局2011年第14号公告 2011年1月30日)

    2019年7月29日