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核心企业与品牌优选
贺兰山东麓葡萄酒
贺兰山东麓葡萄酒 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
2 宁夏贺兰晴雪酒庄有限公司 蓝山名典加贝蓝 地理标志专用标志公告2006年第79号 公告日期2006年5月31日
3 宁夏贺兰山东麓庄园酒业有限公司 贺东 地理标志专用标志公告2006年第79号 公告日期2006年5月31日
5 宁夏鹤泉葡萄酒有限公司 贺玉 地理标志专用标志公告2006年第116号 公告日期2006年8月17日
6 宁夏类人首葡萄酒业有限公司 类人首 地理标志专用标志公告2006年第116号 公告日期2006年8月17日
8 银川巴格斯葡萄酒庄 巴格斯 地理标志专用标志公告2008年第134号 公告日期2008年12月10日
10 宁夏凯仕丽实业有限公司 科冕、加宁古堡、凯仕丽 地理标志专用标志公告2013年第56号 公告日期2013年4月18日
11 宁夏青铜峡市禹皇酒庄有限公司 禹皇酒庄 地理标志专用标志公告2013年第56号 公告日期2013年4月18日
12 宁夏贺麓葡萄酒业有限公司 麓合缘、馥源贺麓、塞尔蒙、蜂鸟 地理标志专用标志公告2014年第22号 公告日期2014年3月4日
13 宁夏西夏王葡萄酒业有限公司 西夏王 地理标志专用标志公告2014年第22号 公告日期2014年3月4日
14 宁夏圣路易·丁葡萄酒庄(有限公司) 法赛特、FARSIGHT、黄羊滩 地理标志专用标志公告2014年第22号 公告日期2014年3月4日
15 御马国际葡萄酒业(宁夏)有限公司 御马、EMPERIALHORSE、甘堡GANBAO 地理标志专用标志公告2014年第22号 公告日期2014年3月4日
16 宁夏瑞丰葡萄酒(罗山酒庄)有限公司 罗山 地理标志专用标志公告2016年第129号 公告日期2016年12月28日
17 宁夏高源银色高地葡萄酒庄有限公司 阙歌、昂首天歌、家族珍藏红葡萄酒 地理标志专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日
18 宁夏原歌葡萄酒庄股份有限公司 原歌、戈丽雅、丽丝 地理标志专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日
19 宁夏利思葡萄酒庄有限公司 Li’s 地理标志专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日
20 宁夏立兰酒庄有限公司 览翠、贺兰石 地理标志专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日
21 宁夏长和翡翠酒庄有限公司 长和翡翠 地理标志专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日
22 宁夏容园美酒庄有限公司 兰山红 地理标志专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日
23 宁夏贺兰山特产开发有限公司 贺牌 地理标志专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日
24 保乐力加(宁夏)葡萄酒酿造有限公司 贺兰山、贺兰山美域 地标产品专用标志公告2020年第397号 公告日期2020年12月31日
25 宁夏美御葡萄酒酿造有限公司 ---- 地标产品专用标志公告2021年第418号 公告日期2021年4月22日
26 宁夏农垦玉泉国际葡萄酒庄有限公司 ---- 地标产品专用标志公告2021年第420号 公告日期2021年5月7日
27 宁夏贺兰塞北乐奇葡萄酒庄有限责任公司 ---- 地标产品专用标志公告2021年第420号 公告日期2021年5月7日
28 银川宝实葡萄酒庄有限公司 ---- 地标产品专用标志公告2021年第420号 公告日期2021年5月7日
29 宁夏恒生西夏王酒业有限公司 ---- 地标产品专用标志公告2021年第420号 公告日期2021年5月7日
30 宁夏贺兰山仁益源葡萄酒庄有限公司 ---- 地标产品专用标志公告2021年第440号 公告日期2021年7月13日
31 宁夏西鸽酒庄有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2021年第448号 公告日期2021年8月30日
32 宁夏和誉新秦中国际葡萄酒庄有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2021年第448号 公告日期2021年8月30日
33 宁夏蓝赛葡萄酒业有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2021年第448号 公告日期2021年8月30日
34 贺兰神(宁夏)国际葡萄酒庄有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2021年第448号 公告日期2021年8月30日
35 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2021年第460号 公告日期2021年11月15日
36 宁夏圆润葡萄酒有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2022年第468号 公告日期2022年1月17日
37 宁夏西御王泉国际酒庄有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2022年第468号 公告日期2022年1月17日
38 宁夏阳阳国际塞城酒庄有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2022年第468号 公告日期2022年1月17日
39 宁夏留世葡萄酒庄有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2022年第468号 公告日期2022年1月17日
40 宁夏玖禧酩庄科技有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2022年第468号 公告日期2022年1月17日
41 宁夏沙泉葡萄酿酒有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2022年第468号 公告日期2022年1月17日
42 宁夏兰轩酒庄有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2022年第468号 公告日期2022年1月17日
43 宁夏贺兰山卓德酒庄有限公司红寺堡分公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2022年第468号 公告日期2022年1月17日
44 宁夏贺兰芳华田园酒庄有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2022年第475号 公告日期2022年3月1日
45 宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2022年第475号 公告日期2022年3月1日
46 银川新牛葡萄酒庄园有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2022年第475号 公告日期2022年3月1日
47 银川名麓葡萄酒庄有限公司 ---- 国家知识产权局地理标志专用标志2022年第475号 公告日期2022年3月1日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 国家知识产权局发布了 关于核准平遥县晋膳美食品有限公司等...

      2021年5月10日,国家知识产权局发布了关于核准平遥县晋膳美食品有限公司等143家企业使用地理标志专用标志的公告(第420号)。   根据《地理标志产品保护规定》,生产平遥牛肉、沁州黄小米、山西老陈醋、东辽黑猪、赣南脐橙、高安腐竹、钧瓷、信阳毛尖、笔架鱼肚、丹江口翘嘴鲌、黄梅堆花酒、金丝桐油、京山桥米、罗田板栗、蕲艾、伍家台贡茶、羊楼洞砖茶(洞茶)、秭归脐橙、合川桃片、龙安柚、固原黄牛、贺兰山东麓葡萄酒等22个产品的143家企业,分别向产品所在地知识产权管理部门提出地理标志专用标志使用申请,经有关省级知识产权管理部门审核,并经国家知识产权局审查认定,现予注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志专用标志,获得地理标志产品保护。   国家知识产权局关于核准平遥县晋膳美食品有限公司等143家企业使用地理标志专用标志的公告(第420号)可见相关链接https://www.cnipa.gov.cn/module/download/down.jsp?i_ID=159235&colID=74。   更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网(https://www.sinogi.cn/)或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

    2021年5月11日
  • 国家知识产权局发布了 关于核准杭州富阳永利茶业有限公司等...

      2021年4月23日,国家知识产权局发布了关于核准杭州富阳永利茶业有限公司等82家企业使用地理标志专用标志的公告(第418号)。  根据《地理标志产品保护规定》,生产龙井茶、绍兴酒、萧山萝卜干、崂山绿茶、烟台苹果、钧瓷、汝瓷、许昌腐竹、原阳大米、长葛枣花蜜、古丈毛尖、碣滩茶、桃源野茶王、百色芒果、玉林香蒜、南溪豆腐干、贺兰山东麓葡萄酒等17个产品的82家企业,分别向产品所在地知识产权管理部门提出地理标志专用标志使用申请,经有关省级知识产权管理部门审核,并经国家知识产权局审查认定,现予注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志专用标志,获得地理标志产品保护。  国家知识产权局关于核准杭州富阳永利茶业有限公司等82家企业使用地理标志专用标志的公告(第418号)可见相关链接https://www.cnipa.gov.cn/module/download/down.jsp?i_ID=158673&colID=74。  更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网(https://www.sinogi.cn/)或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。 82家核准使用地理标志专用标志企业名单 序号 地理标志产品名称 企业名称 统一社会信用代码 备注 1 龙井茶 杭州富阳永利茶业有限公司 913301837276207887 变更 2 龙井茶 杭州富阳独山茶叶有限公司 913301831437157160 变更 3 龙井茶 杭州天月茶叶有限公司 91330106571493830K 变更 4 龙井茶 绍兴上虞梁祝茶庄 91330604742915832T 变更 5 龙井茶 新昌县彩烟仙岛茶叶有限公司 91330624MA2BGG415E 变更 6 绍兴酒 绍兴咸亨酒业有限公司 913306217161815563 变更 7 萧山萝卜干 杭州萧山新湾共和蔬菜加工厂 92330100MA28XTX664 变更 8 萧山萝卜干 杭州萧山义蓬全民蔬菜加工厂 92330100MA2BLUYA54 变更 9 萧山萝卜干 杭州萧山义蓬乐河桥菜厂 92330100MA28R5FA62 变更 10 萧山萝卜干 杭州萧山义蓬春雷菜厂 92330100MA2BNBR248 变更 11 萧山萝卜干 杭州萧山义蓬益民菜厂 92330100MA2BRB841P 变更 12 崂山绿茶 青岛崂矿尊圃茶业有限公司 91370203MA3M542C1L   13 烟台苹果 齐鲁泉源供应链有限公司 913706867498911919   14 钧瓷 禹州市刘山传人钧窑有限公司 914110813495059251   15 钧瓷 禹州市神后镇卢家世代钧窑 92411081MA411U6HXW   16 钧瓷 禹州市华盛钧窑有限公司 91411081071386262N   17 钧瓷 禹州市天宝钧瓷文化有限公司 91411081095540308G   18 钧瓷 禹州市吴器钧窑坊 92411081MA437Q2M9A   19 钧瓷 禹州市吴钧大器钧瓷有限公司 91411081356146721L   20 钧瓷 禹州市宗贤钧瓷坊有限公司 91411081349443277J   21 钧瓷 禹州市纳峰钧窑有限公司 91411081MA443MG65Y   22 钧瓷 禹州市正玉钧窑有限公司 9141108134947265XB   23 钧瓷 禹州市豫鼎钧窑有限公司 91411081097668583W   24 钧瓷 禹州市天鹏瓷业有限公司 91411081395709179Q   25 钧瓷 禹州市亨盛钧窑有限公司 91411081MA9F4P5841   26 钧瓷 禹州市泥巴堂钧窑有限公司 914110813172461213   27 钧瓷 禹州市炉钧张瓷业有限公司 91411081058784135A   28 钧瓷 禹州市三道窑钧瓷艺术馆 92411081MA469H9H1R   29 钧瓷 禹州市华艺钧瓷文化传媒有限公司 91411081353443915T   30 钧瓷 禹州市恒祥钧瓷有限公司 91411081349506215F   31 钧瓷 禹州市鼎盛钧窑有限公司 9141108156245491XN   32 钧瓷 禹州市大龙山钧瓷文化有限公司 9141108169874596XR   33 钧瓷 禹州市金鼎钧窑有限公司 914110815976015029   34 钧瓷 禹州市瑰宝钧窑有限公司 91411081MA40LAMJ15   35 钧瓷 禹州市杨志钧瓷艺术馆 92411081MA42HU9G9D   36 钧瓷 禹州市珍御钧窑有限公司 9141108134944283XD   37 钧瓷 河南土韵钧瓷有限公司 91411081MA48672496   38 钧瓷 禹州市凤山钧窑有限公司 91411081MA40LBR275   39 钧瓷 禹州市鹏飞瓷业有限公司 91411081MA40T7MA3U   40 钧瓷 禹州市启元钧窑有限公司 91411081MA3XA1GL37   41 钧瓷 禹州市土魂钧瓷有限公司 91411081395584572E   42 钧瓷 禹州市神垕镇杨国政钧窑 92411081MA41RUJ567   43 钧瓷 禹州市周家钧窑有限公司 91411081075420931R   44 钧瓷 禹州市金元钧窑 92411081MA41ACB108   45 钧瓷 禹州市华龙钧窑有限公司 914110810664744605   46 钧瓷 禹州市晋家钧窑有限公司 914110810508554020   47 钧瓷 禹州市神瑞唐钧瓷坊 92411081MA40R7HGX1   48 钧瓷 禹州市神器钧窑有限公司 91411081083499643W   49 钧瓷 禹州市神垕镇金泥巴钧瓷坊 92411081MA430BTB1B   50 钧瓷 禹州市翟家钧窑有限公司 91411081MA444ECA6L   51 钧瓷 禹州市锦丰源瓷业有限公司 91411081553179768F   52 钧瓷 禹州市国粹钧窑有限责任公司 91411081MA476JW09J   53 钧瓷 禹州市神垕镇乾名钧窑 92411081MA41RA5E6U   54 钧瓷 禹州市杨志钧窑有限公司 9141108169486171XM   55 钧瓷 禹州市神垕镇焱玉钧窑 92411081MA420KGG35   56 钧瓷 禹州市向阳钧窑有限公司 914110813957600464   57 钧瓷 禹州市永和窑陶瓷有限公司 91411081MA44A1RW9T   58 钧瓷 禹州市俊峰钧瓷馆 92411081MA40W7TH1M   59 钧瓷 禹州市神垕镇九州钧窑 92411081MA40QJRQ2T   60 钧瓷 禹州市陶玉钧窑有限公司 91411081349416420H   61 汝瓷 河南汝宝斋瓷业有限公司 91410482MA3X720A88   62 汝瓷 汝州市廷怀汝瓷研究所 92410482MA417J136Y   63 汝瓷 汝州市和堂文化发展有限公司 91410482MA3XF0WQ0C   64 许昌腐竹 许昌双利食品有限公司 91411023590836202D   65 许昌腐竹 许昌市建安区延周豆制品有限公司 9141102339687271XY 变更 66 许昌腐竹 许昌华佗桥食品有限公司 91411023396781922M 变更 67 许昌腐竹 许昌康利世纪食品有限公司 91411023712621315Y 变更 68 许昌腐竹 许昌德顺食品有限公司 91411023587093575C 变更 69 许昌腐竹 许昌市建安区百合花豆制品厂 9141102358972959XC 变更 70 许昌腐竹 许昌市建安区侠福腐竹厂(普通合伙) 914110236151155688 变更 71 原阳大米 河南九洲米业有限公司 914107256780692124   72 原阳大米 新乡市水牛稻农业开发有限公司 91410725MA44MNJ36H   73 原阳大米 河南伊尊佳福食品有限公司 91410725396673489X   74 原阳大米 原阳县旺盛种植专业合作社 9341072505470744X4   75 长葛枣花蜜 河南卓宇蜂业有限公司 91411082777970559U   76 古丈毛尖 古丈县昌盛茶厂 92433126MA4M13XM8A 变更 77 碣滩茶 沅陵县皇妃碣滩生态有机茶专业合作社 93431222060130333T 变更 78 桃源野茶王 湖南百尼茶庵茶业有限公司 91430725580902050A 变更 79 百色芒果 广西百农人商贸有限公司 91451000MA5NBY704C   80 玉林香蒜 玉林市玉州区农产品质量安全检测站 12450902499364662W 变更 81 南溪豆腐干 宜宾市南溪区郭大良心食品有限公司 91511503563256827Y 变更 82 贺兰山东麓葡萄酒 宁夏美御葡萄酒酿造有限公司 9164010031775736XD  

    2021年4月25日
  • 国家知识产权局发布了 关于注销北京亿品种植园专业合作社等...

      2021年1月6日,国家知识产权局发布了关于注销北京亿品种植园专业合作社等107家企业地理标志专用标志使用注册登记的公告(第398号)。   根据国务院《关于国务院机构改革涉及行政法规规定的行政机关职责调整问题的决定》,按照原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》和国家知识产权局《地理标志专用标志使用管理办法(试行)》,经有关省级知识产权局审核,并经国家知识产权局审查,因企业已注销等情形,决定注销北京亿品种植园专业合作社等 107 家企业的地理标志专用标志使用注册登记。现将名单公布。   关于注销北京亿品种植园专业合作社等107家企业地理标志专用标志使用注册登记的公告(第398号)可见相关链接https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/09efc66da8b34a34a4c852c9b02bab61.pdf。   更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网(https://www.sinogi.cn/)或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

    2021年1月26日
  • 国家知识产权局发布了 关于核准武夷山市艺祺园岩茶厂等10...

      2020年1月6日,国家知识产权局发布了关于核准武夷山市艺祺园岩茶厂等104家企业使用地理标志专用标志的公告(第397号)。   根据国务院《关于国务院机构改革涉及行政法规规定的行政机关职责调整问题的决定》,按照原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》,生产武夷岩茶、钧瓷、英山云雾茶、太子米、横县茉莉花茶、黄姚黄精酒、合川桃片、贺兰山东麓葡萄酒、宁夏枸杞、同心圆枣等 10 个产品的 104 家企业,分别向产品所在地知识产权管理部门提出地理标志专用标志使用申请,经有关省级知识产权管理部门审核,并经国家知识产权局审查认定,现予注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志专用标志,获得地理标志产品保护。   关于核准武夷山市艺祺园岩茶厂等104家企业使用地理标志专用标志的公告(第397号)可见相关链接https://www.cnipa.gov.cn/module/download/down.jsp?i_ID=156048&colID=74。   更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网(https://www.sinogi.cn/)或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

    2021年1月8日
  • 贺兰山东麓葡萄酒地理标志产品专用标志核准企业名单汇总(截...

    序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注 1 广夏(银川)贺兰山葡萄酿酒有限公司 西夏名仕 地标产品专用标志公告2006年第79号 公告日期2006年5月31日   2 宁夏贺兰晴雪酒庄有限公司 蓝山名典加贝蓝 地标产品专用标志公告2006年第79号 公告日期2006年5月31日   3 宁夏贺兰山东麓庄园酒业有限公司 贺东 地标产品专用标志公告2006年第79号 公告日期2006年5月31日   4 宁夏御马葡萄酒有限公司 御马 地标产品专用标志公告2006年第79号 公告日期2006年5月31日   5 宁夏鹤泉葡萄酒有限公司 贺玉 地标产品专用标志公告2006年第116号 公告日期2006年8月17日   6 宁夏类人首葡萄酒业有限公司 类人首 地标产品专用标志公告2006年第116号 公告日期2006年8月17日   7 银川西部庄园葡萄酒业有限公司 西部皇朝 地标产品专用标志公告2007年第84号 公告日期2007年5月31日   8 银川巴格斯葡萄酒庄 巴格斯 地标产品专用标志公告2008年第134号 公告日期2008年12月10日   9 银川高原源葡萄酒庄有限公司 银色高地、贺谷梦、彩岩藤、昂首天歌 地标产品专用标志公告2013年第56号 公告日期2013年4月18日   10 宁夏凯仕丽实业有限公司 科冕、加宁古堡、凯仕丽 地标产品专用标志公告2013年第56号 公告日期2013年4月18日   11 宁夏青铜峡市禹皇酒庄有限公司 禹皇酒庄 地标产品专用标志公告2013年第56号 公告日期2013年4月18日   12 宁夏贺麓葡萄酒业有限公司 麓合缘、馥源贺麓、塞尔蒙、蜂鸟 地标产品专用标志公告2014年第22号 公告日期2014年3月4日   13 宁夏西夏王葡萄酒业有限公司 西夏王 地标产品专用标志公告2014年第22号 公告日期2014年3月4日   14 宁夏圣路易·丁葡萄酒庄(有限公司) 法赛特、FARSIGHT、黄羊滩 地标产品专用标志公告2014年第22号 公告日期2014年3月4日   15 御马国际葡萄酒业(宁夏)有限公司 御马、EMPERIALHORSE、甘堡GANBAO 地标产品专用标志公告2014年第22号 公告日期2014年3月4日   16 保乐力加贺兰山(宁夏)葡萄酒业有限公司 贺兰山、贺兰山美域 地标产品专用标志公告2014年第22号 公告日期2014年3月4日   17 宁夏瑞丰葡萄酒(罗山酒庄)有限公司 罗山 地标产品专用标志公告2016年第129号 公告日期2016年12月28日   18 宁夏高源银色高地葡萄酒庄有限公司 阙歌、昂首天歌、家族珍藏红葡萄酒 地标产品专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日   19 宁夏原歌葡萄酒庄股份有限公司 原歌、戈丽雅、丽丝 地标产品专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日   20 宁夏利思葡萄酒庄有限公司 Li’s 地标产品专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日   21 宁夏立兰酒庄有限公司 览翠、贺兰石 地标产品专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日   22 宁夏长和翡翠酒庄有限公司 长和翡翠 地标产品专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日   23 宁夏容园美酒庄有限公司 兰山红 地标产品专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日   24 宁夏贺兰山特产开发有限公司 贺牌 地标产品专用标志公告2017年第119号 公告日期2017年12月29日  

    2021年1月8日
  • 贺兰山东麓葡萄酒 地理标志证明商标管理规则

      (来源:商标局地理标志证明商标公告 2013年12月27日)

    2019年9月17日
  • 贺兰山东麓葡萄酒 地理标志产品质量技术要求

      (一)品种。  1.红色品种:赤霞珠、梅鹿辄、蛇龙珠。  2.白色品种:霞多丽、雷司令、贵人香。  (二)立地条件。  选择石灰质砂性土壤、砾石土壤,沙壤土、壤土亦可。土壤盐碱总含量≤0.4%,pH值≤8.5。土层厚≥50cm,地下水位低于1.5m,坡降≤5‰。  (三)栽培管理。  1.苗木:要求无性繁殖苗木无检疫性病虫害。  2.栽培:株距50cm,行距300cm,6600至7000株/公顷。1年生苗在4月下旬至5月上旬定植,营养袋苗在5月下旬至6月上旬定植,定植后及时浇水,并覆盖农用薄膜以保证成活率。  3.整形修剪:采取扇形、龙干形整形方式。  4.施肥:在建园时每公顷施用有机肥90吨,作物秸秆15吨。以后每年秋天施用有机肥60吨/公顷。  5.灌水:按需灌水,每年灌5至7次水。沙质土每次灌水40m3/667m2(亩),壤质土每次灌水50m3/667m2(亩),越冬水灌水60至80m3/667m2(亩)。在采收前20天内禁止灌水。  6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。  (四)葡萄产量及成熟度控制。  每公顷葡萄产量≤15000kg。当白葡萄果实糖份含量达到180g/L,红葡萄果实糖份含量达到190g/L,并已表现出该品种特有品质、风味特征时即可采收。  (五)采收。  在晴天早晨露水干后进行采收;采收后24小时内必须运达葡萄酒厂进行加工处理。  (六)加工。  1.生产工艺基本流程:  (1)干白葡萄酒:原料→分选→除梗破碎→压榨→澄清→低温酒精发酵→陈酿→稳定→灌装。  (2)干红葡萄酒:原料→分选→除梗破碎→酒精发酵→苹果酸-乳酸发酵→澄清→陈酿→稳定→灌装。  2.工艺要求:  (1)酒精发酵方式:  ①红葡萄酒酒精发酵方式只允许使用传统浸提发酵法,即在葡萄破碎或除梗破碎后,为了更快地达到浸提的目的,可以使用各种机械手段:上下循环,冲洗皮渣的帽盖;使用自动浸提罐,在皮渣上进行再循环的装置。  ②白葡萄酒发酵使用低温发酵,即葡萄汁经过澄清处理后,在14℃至18℃温度下进行发酵。  (2)苹果酸-乳酸发酵:红葡萄酒必须完成苹果酸乳酸发酵。  (3)陈酿条件及时间:可经过罐陈酿、橡木桶陈酿和瓶内陈酿,要求陈酿环境温度低于18℃;白葡萄酒陈酿期,不低于6个月,红葡萄酒陈酿期不低于18个月。  (七)质量特色。  1.感官特色:  (1)色泽:白葡萄酒呈近似无色、微黄带绿、浅禾杆黄、禾杆黄、金黄色泽。红葡萄酒呈深紫色、深红、深宝石红。  (2)香气:香气浓郁、纯正,具有品种典型特点。  (3)滋味:白葡萄酒口感圆润、协调;红葡萄酒醇厚、有较强的结构感、平衡协调。  2.理化指标: 项目 要求 挥发酸(以乙酸计),g/L ≤1.0 干浸出物g/L 白葡萄酒 ≥18.0 红葡萄酒 ≥20.0 酒精度(20℃)%(V/V) 白葡萄酒 ≥11.0 红葡萄酒 ≥12.0   3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。  (来源:国家质量监督检验检疫总局2011年第14号公告 2011年1月30日)

    2019年9月17日