（一）品种。　　传统地方品种木枣。　　（二）立地条件。　　保护区范围内海拔570m至1000m，土壤类型黄土、黑垆土，质地沙壤土。土层厚度≥40cm，土壤有机质含量≥0.70%，土壤pH值7.5至8.0。　　（三）栽培管理。　　1.种苗繁育:采用归圃、嫁接方式育苗。　　2.栽植时间、密度:栽植时间春季在4月中旬，秋季在10月下旬，每公顷栽植密度≤1320株。　　3.施肥：以厩肥、有机肥为主。在秋季采枣后至落叶前，盛果期大树每株施农家肥≥50kg。　　4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。　　（四）采收。　　在10月中旬采收，果实含糖量≥70%。采收时禁止使用催熟、催落剂。　　（五）加工。　　分级→清洗→蒸汽式烘干或自然晒干。　　（六）质量特色。　　1.感官特色：长圆形，单果重4.5g至10g，果皮微皱褶，褐红色，核小肉厚，质地致密，拉丝长。　　2.理化指标： 项   目 指 标 可食率（以质量计）% ≥90 含糖量（以可食部分干物）% ≥70 含酸量（以可食部分干物）% ≥1.4 维生素C (mg/kg) ≥120 水分  % ≤25 　　3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。　　(来源：国家质量监督检验检疫总局2008年第141号公告 2008年12月24日)