（一）品种。　　能达到白城绿豆标准的白绿522号、白绿6号、白绿8号等绿豆优良品种。　　（二）立地条件。　　土壤为风沙土、淡黑钙土、砾石底黑土。土壤有机质含量≥1.5%，全氮含量0.12%至0.22%，全磷含量≥0.20%，全钾含量≥2.5%，土壤pH值7.0至8.2。　　（三）栽培管理。　　1. 播种期: 5月15日至6月5日。　　2. 播种密度：行距60cm，株距约为10cm至12cm。　　3. 公顷存苗15万株至18万株。　　4. 田间管理：做到三铲三趟，病虫害防治采用生物农药为主，达到标准。施肥应以有机肥为主，配以绿豆专用肥。　　5. 收获:栽培面积的以绿豆全部荚果的三分之二变成黑褐色为适时收割。收割应在早晨露水未干或傍晚时收割。　　（四）加工。　　严格按照白城绿豆的加工程序和标准进行生产加工。生产加工后的白城绿豆不改变绿豆的外观特征，不改变白城绿豆所具有的独特的内在成分。绿豆经过机械筛选，杂质≤0.5%。纯粮率≥97%。　　（五）质量特色。　　1. 感官特色：白城绿豆具有粒大(千粒重≥62g)、颗粒饱满、色泽明亮、鲜绿等明显特点。　　2. 理化指标:应符合表1的规定。表1 （以100g绿豆样品为标准） 项 目 指 标 蛋白质 ≥22.00g 粗淀粉 ≥51.00g 水  份 ≤13.50g 脂  肪 ≤1.40g 糖  类(以总糖计) ≤5.30g 粗纤维 ≥3.50g 钙 ≥14mg 磷 ≤23mg 铁 ≥0.04mg 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2007年第194号公告 2007年12月13日）