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广元橄榄油
广元橄榄油 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1 广元紫阳农林工业有限责任公司 紫爵大朝 地标产品专用标志公告2013年第165号 公告日期2013年12月9日
2 广元草根村食品有限公司 草根村、三山七绝 地标产品专用标志公告2013年第177号 公告日期2013年12月24日
3 广元市荣生源食品有限公司 剑门、荣生源 地标产品专用标志公告2014年第22号 公告日期2014年3月4日
4 广元市蜀北橄榄油开发有限责任公司 白龙湖 地标产品专用标志公告2016年第87号 公告日期2016年9月2日
5 广元海诺食品有限公司 海美康 地标产品专用标志公告2017年第21号 公告日期2017年2月28日
6 广元金弘农林有限公司 科拉蒂 地标产品专用标志公告2017年第96号 公告日期2017年11月1日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 广元橄榄油 地理标志产品质量技术要求

      (一)品种。  佛奥(Frantoio)、科拉蒂(Cortina)。  (二)立地条件。  保护区范围内海拔500m至800m,土壤类型为淋溶性褐土、砾质砂土和石渣子土,土壤pH值7至8.8,有机质含量≥2%。  (三)栽培管理。  1.育苗:无性繁殖育苗。  2.栽植时间和密度:栽植时间在春季3至4月或秋季10至11月,栽植密度为≤1230株/公顷。  3.施肥:以有机肥为主。成龄树每株每年施用有机肥≥35kg。  4.环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。  (四)采收。  10至11月人工分品种采收,要求果皮完好,果色为黄绿到紫黑色。  (五)加工。  1.工艺流程:果实→清洗→粉碎→融和→离心分离→油水分离→过滤→储存→灌装→成品。  2.加工要点:  (1)果皮完好,果实从采摘到加工不得超过24小时,不得使用落地果。  (2)分品种用粉碎机粉碎,粉碎筛网孔径4mm至6mm。  (3) 搅拌融和,搅拌时间30min至50min,搅拌速度为18 r/min至20r/min,料品温度≤28℃。  (4)用碟片式离心机进行油水分离,油品温度≤28℃。  (5)用板框式过滤机,滤孔孔径≤0.2μm。  (六)质量特色。  1.感官特色: 项目 初榨橄榄油指标 色泽 淡黄微绿 气味滋味 有明显的果香味,口感爽滑,有淡淡的苦味或辛辣味 透明度 澄清透明   2.理化指标: 项目 初榨橄榄油指标 不溶性杂质 ≤0.10% 酸值(KOH) ≤1.2 mg/g 过氧化值 ≤9.0 mmol/kg   3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。  (来源:国家质量监督检验检疫总局2011年第172号公告 2011年11月30日)

    2019年8月21日