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阳江黄鬃鹅 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1 广东羽威农业集团有限公司 羽威 地标产品专用标志公告2014年第48号 公告日期2014年4月28日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 阳江黄鬃鹅 地理标志产品质量技术要求

      一、品种  阳江鹅。  二、产地条件  亚热带季风气候区,光照时间长,雨量充沛,气候温和的漠阳江流域,草类植被茂密,有丰富的水草等青饲料资源。  三、饲养管理  1.雏鹅来源:产地范围内的良种繁育场。  2.育雏期(0至30日龄):  (1)环境:1至3日龄 30℃至32℃,以后每天降低1℃,养至15至20日龄脱温;相对湿度60%至70%。  (2)光照:1至2日龄每天24小时光照;3至10日龄每天23小时光照, 11日龄以后自然光照。   (3)密度:1至7日龄20至25只/㎡;8至14日龄15至20只/㎡;15至30日龄5至10只/㎡。   (4)放牧与放水:天热5日龄,天冷15日龄开始放牧、放水,时间约1小时,随着日龄增加,逐渐延长放牧放水时间。  3.育成期(30至56日龄):以放牧饲养、饲喂青绿饲料为主,中午和晚上各补饲1次配合饲料或谷物类饲料。   4.育肥期(57日龄至上市):舍饲, 4至6只/㎡,谷物饲料自由采食。  5.出栏:90至120日龄,公鹅体重≥4.00 kg,母鹅体重≥3.00kg。  6.环境、安全要求:饲养环境,疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。     四、屠宰要求  1.鹅源标准:来自产地范围内,符合种源、日龄、体重要求的健康鹅。  2.屠宰:屠宰前禁食6至8小时,保障自由饮水,减少应激。  3.冷藏:从活体鹅屠宰至入冷库时间不得超过2小时。  五、质量特色  1.感官特色:  (1)活体鹅:头顶至颈背部有一条棕黄色的羽毛带,形似马鬃。背、翼和尾羽灰色,胸羽灰黄色,腹羽白色,喙、肉瘤黑色,虹彩棕黄色,蹠、蹼为黄色、黄褐色或黑灰色。  (2)白条鹅:骨细、皮薄肉厚、肉质细嫩,肉味香浓,风味独特。  2.理化指标。 项 目 指  标 粗脂肪(%) ≤ 5 粗蛋白(%) ≥ 21 水解氨基酸的总和(%) ≥ 20 钙(mg/kg) ≥ 45 卡路里(kJ/100g)≥ 700   3. 安全及其他质量技术要求:饲喂品和产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。  (来源:国家质量监督检验检疫总局2013年第166号公告 2013年12月9日)

    2019年7月30日