（来源：商标局地理标志证明商标公告 2008年12月20日）

　　（一）立地条件。　　砂壤土、砂质壤土或砾质壤土，土层厚度≥50厘米，排水良好，土壤pH值为6.0至7.5。有机质含量≥1.0％。　　（二）栽培管理。　　1.品种：早熟品种红灯、芝罘红、早大果。中熟品种那翁、雷尼尔、先锋。晚熟品种斯太拉、拉宾斯、宾库、萨米脱。　　2.苗木繁育：以大青叶和考特作砧木，从无检疫对象的壮树上选取接芽，采用嫁接方法繁殖苗木。　　3.栽植密度：根据土壤状况、品种生长结果特性的不同，每公顷≤825株。　　4.肥水管理：以有机肥为主，每公顷施腐熟有机肥不少于30吨，合理配施无机肥料，适时灌溉。　　5.整形修剪：采用有中心领导主干的改良主干形和无中心领导主干的开心自然形。采用冬剪和夏剪相结合，确保树体通风透光。采用促控结合的管理方式，维持稳定、健壮的树势。　　（三）果实采收。　　果实达到商品成熟度时，适时采收表见1。表1各品种适时采收表 品 种 采 收 时 期 指   标 红灯 6月上旬 果皮鲜红色 芝罘红 6月上旬 果面鲜红色 早大果 5月底至6月上旬 果面鲜红至浓红色 那翁 6月上中旬 果面乳黄色，向阳面着红晕 雷尼尔 6月中旬 果面黄底色、向阳鲜红色 先锋 6月中旬 果面紫红色 斯太拉 6月中下旬 果面暗红色 拉宾斯 6月中下旬 果面紫红色 滨库 6月中下旬 果面暗红色 萨米脱 6月中下旬 果面浓红色 　　（四）质量特色。　　1. 感官特征：色泽鲜艳，果肉脆，汁液多、酸甜适度、硬度适中。　　2. 理化指标：各品种理化指标符合表2规定。表2  烟台大樱桃理化指标 品  种 可溶性固形物（％） 单果重（克） 总酸量（可滴定酸）（％） 红灯 ≥15 8.5 ≤0.6 芝罘红 ≥16 7 早大果 ≥17 8.5 那翁 ≥16 7 雷尼尔 ≥17 8 先锋 ≥17 8 斯太拉 ≥16 7 拉宾斯 ≥17 7.5 滨库 ≥18 8 萨米脱 ≥18 8.5 　　(来源：国家质量监督检验检疫总局2007年第185号公告 2007年12月10日)