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固始鸡 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1 河南三高农牧股份有限公司 固始鸡 地标产品专用标志公告2010年第164号 公告日期2010年12月28日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 固始鸡 地理标志产品质量技术要求

      (一)雏鸡饲养。  1. 育雏方式:网上育雏或育雏笼育雏。  2. 育雏密度:每平方米1周龄45只至55只,每平方米2至3周龄25只至35只。  3. 饲料:按营养需要配制的饲料。  (二)成鸡饲养。  1. 饲料:采食自然食物和根据营养需要配制的饲料。  2. 饲养方法:实行天然放养方式饲养。  3. 出栏时间:公鸡70日至90日龄出栏为宜;母鸡以125日至130日龄出栏为宜。  (三)质量特色。  1. 外貌特征:  (1)体形特征:成年固始鸡个体中等,体躯呈三角形,外观清秀灵活,体形细致紧凑,结构匀称,羽毛丰满。  (2)面部特征:冠分单冠和豆冠两种,冠直立,冠、肉垂、耳叶和脸面均呈红色。眼大略向外突起,虹彩呈浅栗色。  (3)鸡嘴、鸡腿特征:嘴短略弯曲呈青色。胫细长,呈靛青色,无胫羽。  (4)尾型特征:公鸡尾羽向后方卷曲呈佛手状;母鸡尾型上翘。  (5)羽色特征:公鸡羽色深红,镰羽多带黑色而富有青铜光泽,颈羽金黄发亮;母鸡羽色以麻黄和黄色为主,少数呈白羽、黑羽。  2.体重与体尺:公鸡体重2.5 kg至2.6 kg,体斜长23.0 cm至23.5 cm,胫长11.3至11.9cm;母鸡体重1.8 kg至1.9kg,体斜长21.3 cm至21.7 cm,胫长9.2 cm至9.6 cm。  3. 理化指标:肌苷酸≥2.76mg/g,谷氨酸单钠盐≥2.33mg/g,牛磺酸≥0.26mg/g.  (来源:国家质量监督检验检疫总局2006年第123号公告 2006年9月4日)

    2019年7月22日