(一)品种。 大五星、早钟六号。 (二)立地条件。 土壤类型为紫色砂壤土,pH值6.5至7.5,有机质含量≥1.0%。 (三)栽培管理。 1.生产基地选择:选择远离集镇、公路干线等无污染的区域。 2.建园改良土壤:拟建果园,不论田、地都必须先进行土壤改良后,才能定植苗木。 3.栽培规格:每公顷栽植密度≤825株。 4.育苗:砧木采用枇杷实生苗,嫁接繁殖,一年生苗木高度≥40cm,嫁接口上1cm粗度≥0.8cm。 5.幼树生产管理技术:含定植、定植后管理。合理间作物、肥水管理、病虫害防治、整形修剪等。 6.结果树生产管理技术: (1)土肥水管理:根据园地土壤大、中、微量元素含量丰缺和大五星及早钟六号枇杷的营养特点,推行平衡施肥技术,增施有机肥,合理使用化肥,化肥的总养分量低于施肥总量的50%。每公顷成年挂果树施肥量:有机肥施肥量大五星不得低于16500千克,早钟六号不得低于20625千克,N≤20,P2O5≤16,K2O≤16。采收前1个月内禁止施用肥料。 (2)整形修剪:采用主干分层形和开心形树形,采用疏剪、短剪、缩煎、抹梢、拉枝等修剪技术,使树冠枝梢分布均匀,以改善树冠光照条件,协调生长和结果、产量和品质之间的平衡。 (3)花果管理:大五星营养枝与花枝比为1∶1或1∶2,早钟六号营养枝与花枝比为1∶2或1∶3。大五星每穗留1个至3个果,早钟六号每穗留2个至4个果。果实套袋,大五星每公顷产量不得高于22500千克,早钟六号每公顷产量不得高于30000千克。 (4)病虫害防治:预防为主、综合防治。加强农业防治、物理防治、生物防治,科学使用化学防治,把病虫害控制在容许范围之内。 (四)果实采收。 早钟六号采收期4月上旬至下旬,大五星采收期5月上旬至下旬,鲜食果必须达到成熟标准时采收。 (五)质量特征。 1.感官特色: 项目 基本特征 果形 果皮 果肉 果实大小 颜色 颜色 大五星 果实萼孔开张,呈大五角星形,果实个大,果形圆形或卵圆形。 整齐端正、具有本品种特征,无畸形 橙红色 橙红色 特大型果≥60克/个,大型果50~60克/个,中型果40~50克/个,小型果30~40克/个。 早钟六号 果实萼孔闭合,果实个大,果形倒卵圆形或者纺锤形。 整齐端正、具有本品种特征,无畸形 橙红色 橙红色 特大型果≥60克/个,大型果50~60克/个,中型果40~50克/个,小型果30~40克/个 2.理化指标: 项目 可溶性固形物(%) 总酸(%) 固酸比 可食率(%) 大五星 ≥10.5 ≤0.62 ≥17:1 ≥70 早钟六号 ≥10.0 ≤0.62 ≥16:1 ≥70 (来源:国家质量监督检验检疫总局2007年第203号公告 2007年12月24日)