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白洋淀鸭蛋 地理标志原产地特产资讯
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白洋淀鸭蛋
白洋淀鸭蛋
白洋淀鸭蛋 地理标志原产地特产基本信息
地标原产地特产 白洋淀鸭蛋 信息汇总编号 SINOGI00935
注册登记
保护情况
地理标志商标 注册5915346号
地理标志产品 批准公告2011年第99号
其他保护情况
原产地域 河北省安新县端村镇、赵北口镇、同口镇、刘李庄镇、安新镇、大王镇、三台镇、老河头镇、寨里乡、圈头乡、安州镇11个乡镇现辖行政区域。
品质特征
生咸鸭蛋蛋白清晰透明,煮熟后蛋白细嫩洁白,富有弹性,蛋黄含油多,占比大,色泽深红或杏红,口感纯正,咸淡适中,具有独特的鲜味。
成熟/上市时间
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年
备注 白洋淀鸭蛋(地理标志证明商标)、白洋淀咸鸭蛋(安新产区)(地理标志产品)。
白洋淀鸭蛋 综合信息

地标原产地特产简要

  白洋淀咸鸭蛋的最大特点是,切开后有油淌出,蛋黄蛋青,红白分明。口感好,不咸不淡。

  白洋淀咸鸭蛋,鸭蛋壳呈青色,外观圆润光滑,白洋淀当地又叫青果;。咸鸭蛋在我国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。白洋淀咸鸭蛋特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,老少皆宜。