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顶坛花椒 地标原产地特产企业名录
序号 企业 商标 核准许可文件 有效期 备注
1 贞丰县顶罈椒业有限公司 顶椒 地标产品专用标志公告2010年第72号 公告日期2010年7月19日
各单位各部门强化信息公开,共建共享,纠错完善,意见建议,推动全国地理标志原产地特产事业可持续健康发展
  • 顶坛花椒 地理标志产品质量技术要求

      (一)品种。  地方品种:大青椒、小青椒。  (二)立地条件。  保护区范围内海拔不高于900m,土壤为碳酸岩发育的石灰土和砂页岩发育的黄壤,土壤pH值5.5至7.5,土壤有机质含量大于等于1.8%。  (三)栽培管理。  1. 种苗繁育:采用实生繁殖。秋播时间在10月中下旬至11月上旬,春播在3月中下旬。  2. 移栽:秋播种苗在翌年2至3月,春播种苗在5月中下旬,苗木长出2至4对真叶后进行大田移植,栽培密度≤1665株/公顷。  3. 施肥:以施有机肥为主,成龄树每株施入有机肥≥15kg。  4. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。  (四)采收及晾晒。  1. 采收:当花椒外果皮呈现油绿色,腺点突出透亮,即可采摘,根据成熟度分批采摘。  2. 晾晒:果实采摘后当天必须晾晒,晾晒至含水量≤10%,严禁曝晒。  (五)质量特色。  1. 感官特色:绿色、有光泽、睁眼、果粒较大、均匀、油腺密而突出,果径在2 mm至3mm,果皮上有明显凸起的圆点状油腺,长有油苞,富含挥发油,麻味浓烈持久,香味纯正。  2. 理化指标:水分含量≤10%,挥发油≥5.0ml/100g,不挥发性乙醚提取物≥4.0%。  3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。  (来源:国家质量监督检验检疫总局2008年第141号公告 2008年12月24日)

    2019年7月9日