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  • 安溪铁观音的标准与法规

       安溪铁观音的标准与法规 安溪铁观音和铁观音的区别是什么？ 安溪铁观音是指在地理标志产品保护范围内（安溪县辖区范围）自然生态条件下，选用铁观音茶树品种进行扦插繁育、栽培和采摘，按照独特传统加工工艺制作而成，具有铁观音品质特征的乌龙茶。安溪县域范围外生产的铁观音不能冠以 “安溪铁观音”标识。 安溪铁观音和铁观音的区别是什么？ 国家标准GB/T30357.2-2013《乌龙茶 第2部分：铁观音》中对铁观音进行了分类，分别为：清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音三大品类。 清香型安溪铁观音的主要品质特征是什么？ 参照国家标准GB/T19598-2006清香型铁观音的品质特征为：外形条索肥壮紧结、色泽翠绿油润、匀整洁净、香气清香持久、滋味鲜醇甘爽、音韵明显、汤色金黄明亮、叶底肥厚软亮。 浓香型安溪铁观音的主要品质特征是什么？ 参照国家标准GB/T19598-2006浓香型铁观音的品质特征为：外形肥壮紧结、色泽砂绿乌润、匀整洁净、香气浓郁持久、滋味醇厚甘鲜音韵明、汤色金黄清澈、叶底黄绿肥软有红边。 陈香型铁观音有什么特点？ 参照国家标准GB/T30357.2-2013陈香型铁观音的品质特征为：色泽乌褐、紧结匀整洁净、陈香明显、滋味醇和、汤色深红或橙红、叶底乌褐柔软匀整。 陈香型铁观音国家标准什么时候实施? 2016年4月26日起实施。 安溪铁观音产品分为几个等级？ 清香型安溪铁观音分为四个等级：特级、一级、二级、三级；浓香型安溪铁观音分五个等级：特级、一级、二级、三级、四级；陈香型铁观音分为三个等级：特级、一级、二级。 安溪铁观音产品的理化指标是什么？ GB/T19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》规定铁观音产品理化指标：水分≤7.5%、总灰分≤6.5%、碎茶≤16%、粉末≤1.3%。 什么是商标？ 商标俗称牌、牌子，是识别和区分商品或服务来源的标志（符号）。 安溪铁观音地理标志证明商标是什么？ 安溪铁观音地理标志证明商标是标示某铁观音产品来源于安溪县境内，且该铁观音茶叶产品的特定质量、信誉及其他特征，主要是由安溪县特有的自然因素和人文因素所决定的标志。 使用“安溪铁观音”地理标志证明商标需要申请吗？ “安溪铁观音”图形商标是安溪县茶业总公司注册的地理标志证明商标。使用“安溪铁观音”地理标志证明商标，应向安溪县茶业总公司提出申请，取得《证明商标准用证》后方可使用。 企业在商业活动中能宣传茶叶功效吗？ 《广告法》《食品安全法》等法律法规规定，茶叶经营者不得在商业广告中宣传茶叶有预防、治疗、保健等功效。 广告能使用“最高级”“最佳”等用语吗？ 《广告法》规定：广告不得使用“国家级”“最高级”“最佳”等用语。 食品（茶叶）包装标签必须标示哪些内容？ ①食品名称；②配料表；③日期标示（生产日期、保质期）；④净含量和规格；⑤生产者、经销者的名称、地址和联系方式；⑥贮存条件；⑦食品生产许可证编号；⑧产品标准代号；⑨质量（品质）等级；⑩食用方法。 限制茶叶过度包装有哪些要求？ GB/T31268-2014《限制商品过度包装通则》对限制茶叶过度包装进行规定：（1）包装层数不得超过3层；（2）包装空隙率（包括填充物）不得超过产品体积的25%；（3）包装成本不超过产品价格的15%。 (来源：安溪县茶业发展促进会 2020-04-08)

    2020年4月15日
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